Легкий рецепт котлет із свинини та яблучного запікання

Діана Раттрей

• Всього: 87 хв
• Підготовка: 12 хв
• Кухар: 75 хв
• Вихід: подається 6

рейтинги Додати коментар

Харчові рекомендації (на порцію)
626	Калорійність
30г	Жир
44г	Вуглеводи
45г	Білок

Див. Повні рекомендації щодо харчування Приховати повні харчові рекомендації ×

Факти харчування
Порції: подається 6
Сума на порцію
Калорійність	626
% Щоденної вартості *
Всього жиру 30г	38%
Насичений жир 10г	48%
Холестерин 139мг	46%
Натрій 455 мг	20%
Всього вуглеводів 44г	16%
Дієтична клітковина 5г	16%
Білок 45г
Кальцій 140мг	11%
*% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування.

(Інформація про харчування розраховується за допомогою бази даних інгредієнтів і повинна враховуватися як оцінка.)

Яблука та свинина чудово поєднуються, і ця страва не є винятком. Деякі патока та оцет додають свинячі відбивні глибину аромату, тоді як родзинки красиво доповнюють яблука.

Не соромтеся внести деякі зміни на смак вашої родини. Сушена журавлина або нарізана сушена вишня роблять смачну заміну родзинкам. Або пропустіть родзинки, якщо хочете.

Інгредієнти

• 6 свинячих котлет (приблизно 3/4 до 1 дюйма)
• 1 столова ложка рослинного масла
• 1 столова ложка несолоного вершкового масла
• 1/4 чайної ложки кошерної солі (плюс ще, за смаком)
• 1/8 чайної ложки чорного перцю (або за смаком)
• 3 терпкі яблука (Granny Smith)
• 3 столові ложки борошна універсального призначення
• 1 2/3 склянки гарячої води
• 3 столові ложки патоки
• 1 столова ложка яблучного оцту
• 1/2 склянки родзинок

Кроки, щоб зробити це

Нагрійте духовку до 350 F (180 C / Газ 4).

Посипте свинячі відбивні сіллю і чорним перцем.

Нагрійте рослинне масло і масло у великій важкій сковороді або пательні на середньому вогні.

Додайте в сковороду свинячі котлети і готуйте приблизно 4 - 5 хвилин з кожного боку або поки не підрум’яниться.

За допомогою щілинної ложки або шпателя перекладіть свинячі відбивні у велику неглибоку форму для запікання. Якщо ви користуєтеся духовою шафкою, вийміть котлети на тарілку і відкладіть.

Почистіть шкірку, серцевину і наріжте яблука, відкладіть.

Додайте борошно до крапельниць у сковороді. Додайте трохи більше вершкового масла або олії, якщо їх недостатньо для поглинання борошна. Зменшіть вогонь до середнього-низького і варіть, поки борошняна суміш не стане світло-коричневою, постійно помішуючи. Не дозволяйте, щоб корочка горіла.

Повільно додайте в гарячу воду борошняну суміш; варіть, помішуючи, поки соус не загусне і закипить.

Збийте в патоці і оцті, поки добре не змішаться. Смакуйте і додайте сіль, за потребою.

Залийте соусом свинячі відбивні (якщо ви використовуєте духовку, яка є безпечною для духовки, поверніть свині відбивні до соусу). Зверху нарізати котлети яблучними скибочками та родзинками.

Накрийте кришкою і запікайте протягом 1 години.

Поради

• За даними USDA, мінімальна безпечна температура для свинини - 145 F. Якщо ви використовуєте в цій страві густі відбивні свинячі відбивні, 1 година часу для запікання повинна бути ідеальною. Якщо ви використовуєте тонкі свинячі відбивні, перевіряйте їх приблизно від 35 до 45 хвилин.

Теги рецептів:

• Apple
• антре
• південний
• сімейна вечеря

Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!