Ялина
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 порції (4 порції)
Цей простий рецепт макаронних виробів із макаронів за один раз робить приголомшливий гарнір або вегетаріанське блюдо. Це прекрасний вибір для вечері на тиждень, коли час приготування їжі обмежений.
Інгредієнти
- 8 унцій макаронів Пенне (звичайних або цільнозернових)
- 1 чашка песто (домашня або придбана)
- 1/2 склянки тертого сиру пармезан
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Доведіть до кипіння великий горщик з підсоленою водою. Додайте макарони і готуйте відповідно до інструкцій на упаковці для al dente.
Ялина
Зливаємо макарони і відразу кидаємо з песто, помішуючи, щоб повністю покрити макарони.
Перетворіть в миску для подачі і зверху посипте сиром пармезан.
Подайте макаронні вироби з песто відразу з часниковим хлібом для легкої та смачної вегетаріанської страви, або на наступний день накрийте кришкою, холодильником і зігрійте на вечерю.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Поради
- Цю страву можна приготувати напередодні ввечері, охолодити в холодильнику, а потім на наступний день перезагріти на вечерю. Щоб заощадити час, тут використовується песто з базиліком, куплений у магазині, але песто шпинату, сушене томатне песто або домашнє песто можна використовувати для хороший ефект. Цей рецепт легко можна подвоїти або потроїти, не приносячи шкоди аромату.
Варіації рецепту
- Якщо ви шанувальник соусів Альфредо, вам сподобається вершковий варіант макаронних виробів з песто. Щоб змінити цей рецепт, нагрійте 1 столову ложку якісної оливкової олії (екстра-діва не потрібно) на сковороді на середньому вогні. Збийте в соусі песто і нагрійте до теплого, а потім повільно капайте в 1/4 склянки важкого крему, постійно збиваючи. Якщо соус занадто густий, додайте до 3 столових ложок води і перемішайте, щоб створити бархатистий соус. Куряча грудка курячого м'яса і нарізані помідори створюють більш приємні варіанти. Саут 1/2 фунта сушених, безхвостих креветок в 1–2 столові ложки гарячої оливкової олії протягом 3 хв. Коли закінчите, змішайте його з соусом з песто і з'єднайте з приготованою пастою. Півтори кілограми сирих курячих кубиків можна обсмажити в 1-2-х столових ложках гарячої оливкової олії протягом 6 - 7 хвилин або до готовності, а потім змішати з песто соусом і макаронами. Пару або флеш обсмажте 2 склянки квіткових брокколі в оливковій олії протягом 2 - 3 хвилин і додайте їх до соусу з песто і макаронних виробів. Куряче варене, яловичину, свинину, лосось або будь-який інший білок, включаючи злитий твердий тофу, можна додавати в соус песто.
Види песто
Песто - італійське слово для "товченого", і воно відноситься до традиційного методу, який застосовується для приготування цього типу сирого соусу, що виник у Генуї, Італія, - збиваючи інгредієнти разом у ступці та маточці. Сьогодні у нас розкіш використання кухонного комбайна, що робить це простим, свіжим способом одягання макаронних виробів.
Традиційні песто виготовляють із свіжого базиліка, часнику, кедрових горіхів, сиру пармезану чи Пекорино Романо та оливкової олії. Сучасні версії виготовляються з усім, від капусти, до кінзи, м'яти, петрушки, руколи, шпинату, брокколі, брокколі, бурякової зелені та іншого на місці базиліка.
Вибір макаронних виробів
Найкращий тип макаронних виробів для соусу, як це, - це щось трубчасте з отвором посередині або таке, яке має штопор, закручується, щоб намочити більше соусу.
У той час як лінгвіни, спагетті, феттучін і фарфалле можна використовувати, будь-який соус, як правило, сповзає з цих видів макаронних виробів. Для максимального поглинання соусу йдіть із пенне, фусілі, тортелліні, ореччієтою, букатіні, каватаппі, диталі, гемелі, кноччиками та іншими, які крутяться або мають отвір посередині.
Теги рецептів:
- макаронні вироби
- макаронні вироби з песто
- обід
- італійський
