Філіп Деснерк / Фотобібліотека / Гетті Зображення
- Всього: 100 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 90 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 539 | Калорійність |
| 34г | Жир |
| 20г | Вуглеводи |
| 36г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 539 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 34г | 44% |
| Насичений жир 11г | 57% |
| Холестерин 93мг | 31% |
| Натрій 1506 мг | 65% |
| Всього вуглеводів 20г | 7% |
| Дієтична клітковина 5г | 16% |
| Білок 36г | |
| Кальцій 89мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Суп з гороху та шинки - класичне зимове блюдо, ідеальне для зігрівання вас у холодний день. Ви просто відваріть кілька кісток шинки або маленьку скакалку з сушеним зеленим горошком, кількома овочами і зеленню - це так просто!
Суп з гороху та шинки ситний, смачний та недорогий, що робить його популярним вибором для бюджетних людей. Подайте цей суп з хлібом з кислим тістом і хорошим маслом для простої, але наповнювальної страви або як перший курс для більш досконалої страви.
Суп з гороху та шинки добре тримається в холодильнику три-чотири дні. З часом вона значно загусне, тому просто додайте зайву воду і ретельно перемішайте, щоб поєднати кожен раз, коли ви її розігрієте.
Інгредієнти
- 2 склянки сушеного зеленого горошку
- 18 унцій (500 грам) кістки шинки (або бекону) або копченого скакальця
- 1 галон води
- 1 лавровий лист
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 паличка селери
- 1 зубчик часнику
- Посолити і поперчити за смаком
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Вимийте висушений горох, відкинувши будь-яку крупу або горошок із дивним виглядом.
Промийте скакалку.
Помістіть воду, горох і скакалку у великий горщик.
Додайте лавровий лист, цибулю, морквяну паличку, селеру і часник.
Доведіть до кипіння, потім вимкніть тушкувати протягом 90 хвилин.
Очистіть накип, який піднімається на поверхню кожні 20 хвилин, і викиньте.
За бажанням залийте суп додатково половиною склянки води.
Через 90 хвилин вийміть скакалку, відкиньте шкірку і наріжте м'ясо великими шматочками, перш ніж повернути м’ясо в горщик. (Якщо ви використовуєте кістки шинки, тоді проігноруйте цей крок.)
Покуштуйте суп і перед подачею додайте сіль і перець за бажанням.
Поради
- Ви справді не можете перепекти цю страву, тому не переживайте надто багато часу приготування. Просто додайте зайвої води, якщо суп виглядає занадто густим. Шинка додасть супу багато смаку, тому ви, мабуть, виявите, що вам потрібно менше солі, ніж зазвичай. Спробуйте спочатку половину чайної ложки та спробуйте за смаком, перш ніж додавати більше. Можливо, ви захочете трохи змішати суп, використовуючи блендер із зануренням або паличкою - спочатку видаліть м'ясо та кістки - для більш гладкої текстури. Якщо ви не хочете змішувати суп, який ви можливо, захочете вийняти моркву і селеру перед подачею.
Теги рецептів:
- квасоля
- гороховий і шинковий суп
- австралійський
- зима
