Соуси з барбекю на основі гірчиці знаходять своє походження в Каролінах і Джорджії і є ідеальним соусом для приготування свинини для барбекю, будь то говірка ціла свиня, свиняче плече або мангали. Ці соуси додають пікантний, терпкий аромат барбекю, але також чудово підходять до багатьох продуктів, які ви грилі або палите. Спробуйте гірчичний соус наступного разу, коли будете на грилі гамбургери, свинячі відбивні або навіть курки. Хороший гірчичний соус відпочити від традиційних соусів з барбекю на основі томатів.
Гірчичні соуси найкраще подавати збоку, щоб закусочний міг вирішити, скільки додати собі. Для подачі з соусом барбекю збоку підігрійте трохи до кімнатної температури або трохи вище. Ніколи не подайте холодний соус з гарячим шашликом.
-
Соус для барбекю у стилі "Великий тато"
Ялина
Цей соус для барбекю в стилі Кароліна та поєднує в собі гірчицю та оцет та надзвичайний смак. Це класичний гірчичний соус і обов'язково стане хітом. Від трьох перців, що входять до нього, спостерігається невелика спека: чорний, білий і червоний. Їх можна збільшити, щоб зробити це трохи пікантніше.
-
Соус гірчичний
Лаурі Паттерсон / Гетті Імідж
Цей соус для барбекю на основі гірчиці піднімає всю концепцію на новий рівень. Використовуючи бальзамічний оцет замість більш традиційного сидру, ви отримуєте більш насичений смак і колір. Цей гірчичний соус для барбекю наповнений ароматом, південною дотичністю і всім, що робить його ідеальним для всіх видів барбекю.
-
Соус для барбекю Золота Кароліна
sbossert / Getty Images
Вдалині від узбережжя, в Південній Кароліні, гірчиця є головним інгредієнтом соусу з барбекю. Цей гірчичний соус розроблений спеціально для копченої свинини і набув популярності, оскільки все більше людей розуміють, що гірчиця може запропонувати шашлик.
-
Солодкий гірчичний соус для барбекю
Ялина / Стосовно BBQ Inc.
Зазвичай соуси на основі гірчиці - більш тонкі, ніж солодкі. Цей гірчичний соус для барбекю шарує патоку на основі підготовленого гірчичного та сидрового оцту, а потім додає пікантних трав, щоб надати йому насичений і глибокий смак, який ідеально підходить для майже будь-якої особливо копченої свинини.
-
Соус з гірчиці Грузії
Трейсі Кусевич / Фотографії Гуді / Гетті Імідж
Північна Джорджія та західна Кароліна славляться соусами з барбекю, які починаються з гірчиці. Ця версія соусів цього регіону для барбекю має неприємний та солодкий смак. Повільне тушкування інгредієнтів разом - це те, що робить цей соус чудовим.
-
Старий модний гірчичний соус
Хуамоніно / Гетті Зображення
У добрі дні половина чудових рецептів почалася із бекону. Цей старомодний соус для барбекю на основі гірчиці починається з бекону і наповнений ароматом і ідеально підходить для багатьох речей. Ви отримуєте сильний гірчичний аромат, з відтінком тепла і достатньо солодкого, щоб він виділявся. Це ідеальний соус до свинини, але також чудово підходить для гамбургерів.
-
Медовий гірчичний соус з шашликом
Krosnick Studio / Getty Images
Більшість гірчичних соусів з барбекю використовують стандартну підготовлену гірчицю (начинка в жовтій пляшці). Це починається з гірчиці Діжона, щоб надати їй насичений гірчичний смак. Додайте до цього курсу, кам'яну мелену гірчицю, і ви отримаєте щось особливо велике.
-
Соус для барбекю з пивом і гірчицею
Менні Родрігес / Гетті Імідж
Це соус з гірчичного барбекю в класичному стилі. Використовуйте цей рецепт як соус для закваски до будь-якого копченого або гриль-м’яса. Як традиційний гірчичний соус, цей рецепт ідеально підходить для свинини, але однаково гарний майже на будь-що.
-
Солодкий солодкий гірчичний соус
Роберт Лінтон / Гетті Імідж
Починаючи з солодкості патоки і меду, цей гірчичний соус для барбекю насичений і ароматний і ідеально підходить практично для будь-чого, особливо свинячого шашлику.
