Хлібні крихти. Фото: Діана Раттрей
У моїй морозилці завжди є хлібні крихти, тому що ми любимо хрусткі хлібні начинки з хлібної крихти на запіканках. Їх також чудово використовувати в м'ясних котлетах або гамбургерних стейках, і якщо у вас достатньо, ви можете зробити начинку або заправку.
М'які хлібні крихти
Візьміть одноденний хліб або булочки і перетворіть їх на сухарі, щоб використовувати для довернення запіканки або змішати в м'ясний хліб або начинку.
Наріжте або розірвіть хліб на більш дрібні шматки і коротко пропустіть в кухонному комбайнi, щоб зробити грубу або дрібну хлібну крихту.
Скористайтеся м'якими крихтами відразу або покладіть оброблені крихти в мішок для зберігання їжі, запечатуйте та заморожуйте.
Коли вам потрібна чашка-дві для запіканки або іншої страви, заміряйте, розморожуйте та використовуйте їх.
Тонка суха хлібна крихта
Нагрійте духовку до 325 F.
Наріжте хліб невеликими шматочками або наріжте його кубиками.
Викладаємо хліб на лист для випічки. Для приправленої крихти посипте невеликою кількістю солі
Випікайте панірувальні сухарі в попередньо розігрітій духовці приблизно 12-14 хвилин, або поки не висохне і злегка підрум’яниться.
Помістіть крихту в мішок для зберігання їжі і подрібніть качалкою або обробіть їх у кухонному комбайні, щоб зробити дрібну крихту. Для італійських приправлених хлібних крихт додайте до кожної чашки крихти кілька дефісів сушеного листя базиліка або орегано, сушені пластівці петрушки та шматочок часникового порошку.
Зберігайте хлібні крихти в щільно закритій ємності в коморі до 1 тижня або перенесіть їх у мішки з морозильною камерою, які закриваються на блискавці, і заморожуйте до 6 місяців або довше.
Як використовувати хлібні крихти
Щоб зробити хлібні крихти вершкового масла, на середньому вогні розтопіть 2 столові ложки вершкового масла; додати 1 склянку сухарів і варити, помішуючи, поки не підрум’яниться.
Посипте сухі або змащені хлібні крихти поверх запіканок і решіток.
Використовуйте дрібну суху хлібну крихту, щоб додати текстуру оладки, хлібного пудингу, швидкого хліба і кексів, млинців.
До сухих або м'яких сухарів додайте м'ясний хліб або фрикадельки.
Посипте панірувальні сухарі фаршированим перцем.
Використовуйте сухарі для обмазування риби, курки або м’яса для смаження на фритюрі або в духовці.
Зробіть начинку з хлібних крихт, щоб набити домашню птицю, гриби, молюски, свинячі відбивні або овочі.
Додайте трохи тертих сирів пармезан до панірувальних крихт і використовуйте до хлібних баклажанів або курки.
Ви також можете подобатися
Піч смажена курка Міссісіпі
Запечена тилапія з начинкою хлібної крихти хеджу
Паштети Джанет з лососем
Кращі макарони та сир
Спаржева запіканка з сиром
