Діана Раттрей
- Всього: 8 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 3 хв
- Вихід: 1 склянка (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 159 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 2г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 чашка (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 159 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 21% |
| Насичений жир 10г | 52% |
| Холестерин 51мг | 17% |
| Натрій 84мг | 4% |
| Всього вуглеводів 2г | 1% |
| Дієтична клітковина 0г | 0% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 68мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей старомодний сирний соус - це просте приготування, і це відмінний соус до брокколі або спаржі. Або використовувати його з макаронами, рисом або цвітною капустою. Рецепт складає близько 1 склянки і його можна подвоїти. Додайте до соусу борошно, щоб воно більше загусло (див. Варіанти нижче рецепту).
Інгредієнти
- 3/4 склянки випареного молока (або легкого вершкового) (1 склянка для густішого соусу - див. Варіанти нижче)
- 1 склянка нарізаного кубиками американського сиру
- Необов’язково: 1/2 чайної ложки гірчичного порошку
- Даш перець
- Необов’язково: тире паприка
Кроки, щоб зробити це
У важкій каструлі збийте вершки і гірчицю. Нагрівайте на середньому вогні до випарювання гарячого; не кип'ятити.
Натріть сир, нагріваючи і помішуючи, поки сир не почне плавитися.
Зняти з тепла; перемішуйте, поки весь сир не розтане і соус не стане гладким.
Додайте перець і паприку за смаком.
Соус не такий густий, як соус, загущений круглою шкірою, але він робить хорошим начинку для овочів. Він більше загусне, коли трохи охолоне. Дивіться нижче про густіший соус.
Варіація рецепту
- Густий сирний соус: Нагрійте 1 столову ложку вершкового масла в каструлі на середньому вогні. Додати 1 столову ложку борошна; перемішати до змішування і варити, помішуючи, протягом 1 хвилини. Додати 1 склянку молока або легких вершків і суху гірчицю. Варіть, помішуючи, до загустіння. Насипте сир і нагрійте до розплавлення.
Теги рецептів:
- сирний соус
- Американський сир
- гарнір
- південний
