Образи креативної родини / Getty
Вам, напевно, цікаво, чому б ви використовували кульбаби, які є бур’яном, який в основному забирає ваш фронт. Що ж, прийшов час обійняти кульбабу. Правду кажучи, це набагато простіше, ніж постійно боротися з ним, і врешті-решт, ви дізнаєтеся про користь кульбаб для всіх своїх друзів. Кульбаби використовуються в лікарських засобах тисячі років, і вони є основним продуктом в деяких кухнях майже стільки ж часу. Зелень має високий вміст кальцію, заліза та калію, а також дуже низька кількість калорій. Кожна частина рослини може бути використана, їх легко вирощувати, і вони навіть привабливі. Все, що вам потрібно зробити, - це позбутися негативних асоціацій з ними. Якщо ви готові спробувати виростити у своєму саду щось нове, зробіть це кульбаби.
Листя смачні в салатах і є прекрасною заміною шпинату. Вони також прекрасно працюють у свіжих овочевих стравах. Аромат бекону є ідеальним доповненням до листя кульбаби, і багато супів і запіканок виграють від їх додавання.
Коронки - це делікатес при смаженні, а коріння можна використовувати як замінник кави після смаження та подрібнення.
Квіти мають багато застосувань, у тому числі для вина, свіжих в салатах і смаженого на вершковому маслі, а молоді бутони мають високий вміст білка. Нерозкриті квіткові бутони ніжні і смачні, і вони пропонують крихту в зелених салатах.
Увага
Не їжте кульбаби, які контактували з добривами для газону, гербіцидами чи будь-якими іншими хімічними забрудненнями.
Починаючи кульбаби
Кульбаби можна висівати на вулиці за чотири-шість тижнів до останніх морозів. Посійте насіння безпосередньо, і як тільки вони проростуть над грунтом, тонкі, щоб вони знаходилися один від одного на відстані шести-восьми сантиметрів. Кульбаби з легкістю відлякували себе, але часто в місцях, де ви хочете, щоб вони не росли.
Вирощування кульбаб
Кульбаби віддають перевагу повному сонцю, але явно виростуть практично на будь-якому світлі. Як відомо, насправді не має значення, який тип ґрунту у них є, чи достатній для цього дренаж чи щось інше, оскільки ці рослини неймовірно стійкі та терпимі до поганих умов. Додайте ліберальну кількість компосту на ділянки, які ви сіяли, якщо плануєте збирати коріння.
Збирання кульбаб
За кілька тижнів до збирання листя накрийте рослини темною, непрозорою тканиною, щоб заблокувати більшу частину світла, яке знебарвить листя, зменшивши гіркоту. Наймолодші листя - найменш гіркі та найсмачніші. Ніжне листя можна збирати протягом усього вегетаційного періоду.
Коріння можна збирати в будь-який час. Нарізати висушені коріння на шматки завдовжки два сантиметри і обсмажувати при 300 F приблизно 10 хвилин. Подрібніть обсмажені шматочки, додавши чверть чайної ложки до своєї кави або гарячого шоколаду для нового аромату.
Поради щодо вирощування кульбаб
Кульбаби можна додати до вашого трав’янистого саду, або їх можна вирощувати блоком або рядом у вашому городі. Кульбаби також можна безпосередньо висівати в контейнери, щоб зібрати ближче до кухні.
Проблеми та шкідники кульбаб
Кульбаби, як правило, без проблем, на краще чи на гірше. Головне, на що слід стежити, якщо ви плануєте збирати зелень, - бланшувати зелень, щоб вони не стали гіркими. Крім цього, вони будуть рости без будь-яких проблем.
