Ялина
- Всього: 5 годин 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Готувати: 5 год
- Вихід: 2 плити (від 6 до 8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 271 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 40г | Вуглеводи |
| 15г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 плити (від 6 до 8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 271 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 9% |
| Насичений жир 2г | 11% |
| Холестерин 43 мг | 14% |
| Натрій 1364мг | 59% |
| Всього вуглеводів 40г | 14% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 15г | |
| Кальцій 54мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Нарізані ребра в стилі Сент-Луїс, приправлені солодким натиранням і обклеєні унікальним і ароматним соусом для барбекю Сент-Луїс
Інгредієнти
- 2 плити нарізані ребрами в стилі Сент-Луїс
- Для Rub:
- 1/3 склянки коричневого цукру
- 3 столові ложки цибульного порошку
- 3 столові ложки паприки
- 2 столові ложки сухої гірчиці
- 2 чайні ложки порошку часнику
- 2 чайні ложки крупної морської солі
- 2 чайні ложки чорного перцю
- Для соусу:
- 2 1/4 склянки кетчупу
- 1/2 склянки води
- 1/3 склянки яблучного оцту
- 1/3 склянки коричневого цукру
- 2 столові ложки гірчиці жовтої
- 1 чайна ложка цибульного порошку
- 1 чайна ложка Вустерширського соусу
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 1/2 чайної ложки кайєни
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Приготуйте гриль для курців або деревного вугілля. Ви хочете тримати температуру близько 225 F протягом 4 годин (або навіть 6 годин, залежно від температури та розміру ребер), тому плануйте відповідно.
Ялина
Підготуйте ребра, видаливши мембрану з нижньої сторони ребер, обов'язково обрізавши нежирний жир чи м’ясо.
Ялина
Комбінуйте інгредієнти з ребрами і нанесіть на передню і задню частину ребер.
Ялина
Помістіть на дим або гриль. Якщо на грилі, гриль побічно.
Ялина
Поки реберця готуються, помістіть усі інгредієнти соусу на сковороду і доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте протягом 5 - 7 хвилин, часто помішуючи.
Ялина
Зніміть з вогню і дайте соусу охолонути.
Ялина
Готуйте ребра до тих пір, поки внутрішня температура м’яса не досягне приблизно 175 F, після чого змастіть соусом з барбекю.
Ялина
Приблизно через 10 хвилин переверніть ребра і постійно чистіть соусом під час готування.
Ялина
Як тільки реберця будуть проварені, зніміть з вогню і виріжте.
Ялина
Подавайте з улюбленими сторонами і насолоджуйтесь.
Ялина
Теги рецептів:
- Помідор
- антре
- американський
- готування
