Мішель Арнольд / Гетті Імідж
- Всього: 33 хв
- Підготовка: 3 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 4 склянки (16 порцій)
Навіщо купувати партійні горіхи, коли ви можете зробити самостійно? Використовуйте комбінацію приправ Каджун разом з вершковим маслом, щоб зробити цю легку смажену пеканську закуску. Горіхи можна подати як укус партії або упакувати і подарувати як подарунки. З’єднайте їх у кольорову целофанову обгортку, пов’язану бантами, і покладіть у кухлі, або просто розлийте горіхи в невеликі декоративні баночки з желе.
Є багато способів, як можна проростити горіхи в домашніх умовах. Наприклад, щоб солодкий горіх контрастував ці пряні пекани, спробуйте глазурувати ваші пекани: готуючи їх у сиропі коричневого цукру, ви створите смачне і хрустке частування. У відпустку, цукати пекан - це дорога, яка привносить додаткові аромати кориці та ванілі.
Не потрібно також приклеювати лише одну гайку. Ви можете використовувати змішані горіхи для будь-якої з цих ідей. Приправити пекан, мигдаль та арахіс порошком чилі, часниковою сіллю та кайєною; це фантастично.
Для цього рецепту ви можете створити власну приправу або вибрати куплену в магазині суміш. Також можна використовувати комерційну приправлену сольову суміш. Будьте креативні з усім, що у вас є, в стійці для спецій.
Інгредієнти
- Для суміші приправ каджуна:
- 1 столова ложка порошку чилі
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка сухого базиліка
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1 чайна ложка чебрецю
- 1/2 чайної ложки цибульного порошку
- 1/4 чайної ложки порошку часнику
- 1/4 чайної ложки меленого кайенського перцю
- Для пеканів:
- 5 столових ложок плюс 1 чайна ложка вершкового масла (розтоплене)
- 4 склянки пекан (половинки)
- 1 чайна ложка приправної суміші
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Попередньо нагрійте духовку до 325 F.
Поєднайте спеції в невеликій мисці, щоб утворилася приправа для приготування каджуна; ретельно перемішайте. Відкласти.
У великій неглибокій сковороді з’єднайте розтоплене масло і пекан.
Обсмажуйте в духовці протягом 15 хвилин, час від часу помішуючи.
Посипати приправою і тости приблизно 15 хвилин довше, періодично помішуючи.
Ретельно охолодити. Упакуйте в герметичну тару і зберігайте в прохолодному сухому місці до 1 місяця.
Поради
- Якщо ви віддаєте перевагу, ці горіхи можна зробити в повільній плиті. Просто з’єднайте інгредієнти, накрийте кришкою і готуйте на високому протягом 15 хвилин. Вимкніть плиту до низької і готуйте непокриту протягом 2 годин, періодично помішуючи.
Варіації рецепту
- Практично будь-які трави та спеції можна комбінувати, щоб створити власну суміш приправ. Це щось, що можна зробити для однієї партії цих закусочних горіхів і дати кожній партії новий виток. Як тільки ви знайдете особистого фаворита, змішайте більшу кількість приправ. Зберігайте його зі своїми спеціями, щоб ви могли робити ці горіхи коли завгодно.
Теги рецептів:
- Пекани
- закуска
- південний
- різдвяні
