(c) 2015 Елізабет Лабо
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: від 10 до 12 попсів (подається від 10 до 12)
Всі ми знаємо, що торт дуже смачний, а льодяники - дуже смачний. То чому б не поєднати двох в один надзвичайно смачний пакет? Льодяники Funfetti - це палички з ароматом торта, прикрашені різнокольоровими бризками. Вони впевнені, що полегшать вам день! Вони ідеально підходять для вечірок на день народження, як їстівні сервізи або просто будь-коли частування. Дивіться Примітки нижче в рецепті, щоб отримати більше ароматичних пропозицій!
Інгредієнти
- 1/2 склянки води
- 1 склянка цукру
- 1 склянка легкого кукурудзяного сиропу
- 1 чайна ложка екстракту ванілі (використовуйте чіткий сорт для чіткіших льодяників)
- 1/2 чайної ложки аромату для торта LorAnn (або інших ароматизаторів; див. Примітку нижче)
- 1/2 склянки кольорових бризок (більше або менше за потреби)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Приготуйте свої тверді цукеркові форми для льодяників, покривши порожнини дуже легким шаром протипригарного кулінарного спрею або рослинного масла, і протріть його паперовим рушником, залишивши в формах лише дуже тонкий шар олії. (Примітка. Цей рецепт складає великі льодяники розміром приблизно 2 дюйми, тому перед початком роботи переконайтесь, що у вас є достатня кількість форм, або зробіть кілька напівпар.)
Вставте палички льодяник у форми і поки що відкладіть.
Поєднайте воду, гранульований цукор та кукурудзяний сироп у 2-квартовій каструлі на середньому сильному вогні.
Помішуйте до тих пір, поки цукор не розчиниться, після чого вимийте боки сковороди мокрою пензликом, щоб запобігти утворенню кристалів цукру.
Коли цукровий сироп закипить, вставте термометр цукерки.
Продовжуйте готувати цукровий сироп, періодично помішуючи, поки термометр не зчитує 290 F / 143 C.
Зніміть каструлю з вогню, і нехай цукерки перестають кипіти.
Як тільки воно все-таки залишилося, розмішайте в ньому екстракт ванілі та екстракт для тіста.
Обережно ложкою розпечіть сироп з гарячим цукром у підготовлені форми, переконавшись, що верхівки паличок покриті сиропом і добре вбудуються в цукерку.
Швидко посипте кольоровими джимі над верхівками льодяників. Льодяники почнуть затвердіти незабаром після їх наливання, тому важливо швидко працювати протягом цього кроку.
Нехай льодяники сидять і затвердіють при кімнатній температурі до повного охолодження і твердості.
Після охолодження не витягайте їх паличками. Натомість обережно розгинайте задню частину форми, щоб видалити льодяники, не викликаючи поломки.
Насолоджуйтесь!
Поради
- Льодяники добре зберігаються при зберіганні в прохолодному, сухому середовищі. Для найкращих результатів загортайте їх окремо в чіпляючу упаковку і зберігайте в герметичній ємності при кімнатній температурі.
Варіації рецепту
Примітка: Ароматизація тіста для тіста стане найкращим варіантом для відтворення льодяників з ароматом на день народження, але якщо ви не можете його знайти, ви можете спробувати багато інших ароматизаторів! Ароматизатор вершкового масла зазвичай зустрічається в розділі випічки, а поєднання ароматизованого масла з ваніллю ви дуже наблизиться до смаку торта. Ви також можете поекспериментувати з комбінуванням ароматизаторів ванілі, мигдалю, лимона та / або «Принцеси», щоб отримати приємний аромат тіста для торта. Трохи йде довгий шлях, тому спочатку почніть з невеликих кількостей, а при необхідності збільште кількість в наступній партії.
Теги рецептів:
- льодяники
- печиво та цукерки
- американський
- дні народження
