Роберт Бенсон / Гетті Імідж
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: приблизно 2 склянки (16 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 91 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 4г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: приблизно 2 склянки (16 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 91 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 7% |
| Насичений жир 3г | 14% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрій 195мг | 8% |
| Всього вуглеводів 4г | 2% |
| Дієтична клітковина 1г | 2% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 18мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей популярний соус часто використовується для додавання стейків і смажених страв для додаткового удару смаку. Спробуйте цей рецепт наступного разу, коли ви посмажете трохи яловичини. Ви зараз будете здивовані тим, наскільки це смачно.
Інгредієнти
- 1 10-унція може бути яловичиною
- 1/4 склянки / 60 мілілітрів борошна
- 1/4 склянки / 60 мілілітрів вершкового масла
- 1 столова ложка часнику (фарш)
- 1 столова ложка шалота (фарш)
- 1 столова ложка стейкового соусу
- 2 чайні ложки сухої гірчиці
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Розтопити масло в каструлі. Готуйте шалот на середньо-слабкому вогні протягом 3 хвилин, поки вони не стануть напівпрозорими. Додайте в сковороду часник і варіть 15 секунд, саме стільки, щоб випустити його аромат. Додаємо борошно і перець, роблячи руто. Продовжуйте готувати близько 1 хвилини.
В окремій мисці з’єднайте суху гірчицю, стейк-соус, яловичину консиме і поступово вливайте в каструлю з борошняною сумішшю. Не забудьте скористатися дротяним дротом, щоб не залишати скупчення. Доведіть суміш до хорошого кипіння, помішуючи, поки добре не перемішається і не загусне. Соус повинен бути в змозі покрити спинку ложки.
Зняти з вогню, дати охолонути протягом 5 хвилин. Подавайте зверху або поряд з яловичиною на грилі та стейками на грилі.
Зберігайте соус із залишку в герметичній ємності в холодильнику протягом 3 - 4 днів після приготування. Розігрійте перед подачею.
Теги рецептів:
- стейк
- американський
- готування
- соусом
