Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 8 порцій
Кубинський фуфу схожий з начинкою з мофонго, але рецепт вимагає стиглих подорожників. Якщо вам не подобаються зелені подорожники, ви можете зробити цю солодку начинку з подорожника з беконом і цибулею. Цей рецепт робить солодким, але пікантним заправкою з індички або гарніром.
Інгредієнти
- 4 солодких подорожника (очищені від шкірки і нарізані рівномірними шматочками)
- 1/4 фунта бекону (нарізаний невеликими шматочками)
- 1 середня цибуля (нарізана кубиками)
- 4 зубчики часнику (дрібно нарізаний)
Кроки, щоб зробити це
У каструлі накрийте подорожники злегка підсоленою холодною водою і доведіть до кипіння. Готуйте, поки подорожники не стануть м’якими (близько 10 хвилин).
Злийте і розімніть подорожники. Відкласти.
На сковороді пасеруйте бекон до коричневого кольору. Додайте нарізану кубиками цибулю і нарізаний часник. Продовжуйте панірувати близько 5 хвилин.
Зніміть сковороду з вогню і злийте зайві крапельки бекону. Залиште приблизно 2 столові ложки жиру на сковороді.
Акуратно складіть в пюре подорожники до ретельного перемішування. Перекладіть в посуд, накрийте кришкою і тримайте в теплі до готовності до подачі.
Теги рецептів:
- Набивання
- гарнір
- Карибський басейн
- різдвяні
