Витягнутий сендвіч зі свинини. Фото: Діана Раттрей
- Всього: 9 годин 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 9 год
- Вихід: 10-12 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 685 | Калорійність |
| 39г | Жир |
| 10г | Вуглеводи |
| 69г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 10-12 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 685 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 39г | 50% |
| Насичений жир 14г | 71% |
| Холестерин 251 мг | 84% |
| Натрій 867 мг | 38% |
| Всього вуглеводів 10г | 4% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 69г | |
| Кальцій 68мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей барбекю зі свинини готується зі свіжого свинячого плеча та піджареного соусом для барбекю. Подрібнені пластівці червоного перцю додають тепла, але сміливо регулюйте кількість відповідно до вашого смаку. Це відмінний варіант дощового дня для смачного шашлику.
Подавати свинину нарізаною або подрібненою в бутербродах разом з квасолею і соломкою. Передайте соус для барбекю! Цей Каролінський соус чудово підходить для барбекю зі свинини або приготування вершкового салату.
Інгредієнти
- 1 свіже свиняче плече (від 5 до 7 фунтів)
- 2 чайні ложки кошерної солі
- 2 столові ложки цукру
- Чорний мелений чорний перець (за смаком)
- 1 1/4 склянки оцту
- 1/2 склянки кетчупу
- 1/2 склянки соусу для барбекю
- 1 1/2 столової ложки подрібненого червоного перцю (або за смаком)
- Тирець гострого соусу
Кроки, щоб зробити це
Покладіть свинину в повільну плиту. Посипте сіллю і перцем свиняче плече і додайте оцет. Накрийте кришкою і готуйте на низькому рівні протягом 9 - 11 годин, або до дуже м'якої готовності.
Вийміть свинину у велику миску і видаліть м’ясо з кісток. М’ясо подрібнити або подрібнити.
Процідіть рідину, відкиньте зайвий жир і тримайте приблизно 1 1/2 склянки. Додати інгредієнти, що залишилися Змішайте з нарізаною свининою і поверніть в горщик з кроком.
Накрийте кришкою і готуйте на низькому рівні протягом 1–2 годин.
Подавати в якості основної страви з запеченою квасолею і гарнірами або подавати свинину в бутербродах з додатковим шашликом і соусом.
Ця свинина добре замерзає в морозильних пакетах або контейнерах для заморозки. Упакували свинину якомога повільніше для найдовшого зберігання.
Теги рецептів:
- Помідор
- антре
- південний
- сімейна вечеря
