Р.Цубін / Гетті Імідж
- Всього: 6 годин 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Готувати: 6 год
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 417 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 89г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 417 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 8% |
| Насичений жир 4г | 18% |
| Холестерин 15мг | 5% |
| Натрій 106мг | 5% |
| Всього вуглеводів 89г | 32% |
| Дієтична клітковина 8г | 29% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 116мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Мед і масло додають цій солодкій картоплі додатковий смак, і їх легко зробити в повільній плиті. Солодка картопля - традиційне блюдо для святкових бенкетів, але вони також добре поєднуються з їжею протягом року, особливо зі свининою або шинкою.
Замість того, щоб почати з консервованої солодкої картоплі, ви очистите і кубик свіжої солодкої картоплі. Апельсиновий сік і цедра надають кислотну нотку, щоб зробити ці солодкі картоплі жаданими, додавши розмір, який може бути відсутнім, якщо ви просто запікаєте їх коричневим цукром і маслом.
Використання повільної плити звільнить вашу плиту. Для подачі ви можете дозволити своїм гостям блюдо прямо з посуду у складі трапези. Або перекладіть солодку картоплю на блюдо для подачі.
Інгредієнти
- 4 - 5 великих солодких картоплин (приблизно 8 - 10 склянок, очищених від шкірки і кубиків)
- 4 столові ложки апельсинового соку (сік одного апельсина)
- 2 столові ложки цедри апельсина (цедра одного апельсина)
- 1 склянка світло-коричневого цукру (упакований)
- 1/4 склянки меду
- 4 столові ложки вершкового масла
- 1/2 чайної ложки ванілі
- 1 1/2 чайної ложки кориці
- Даш мускатний горіх
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Очистіть солодку картоплю і поріжте їх на 1-дюймові кубики.
Злегка змастіть посудину повільної плити. Розкладіть кубики солодкої картоплі в повільній плиті.
Використовуйте цестер або терку, щоб дістати цедру з одного апельсина, а потім вичавіть апельсин, щоб отримати його сік.
У маленькій мисці з’єднайте цедру апельсина, апельсиновий сік, коричневий цукор, мед, масло, ваніль, корицю та мускатний горіх. Нагрійте суміш у мікрохвильовій печі або на плиті в каструлі.
Перемішайте до змішування і вилийте суміш кубиками солодкої картоплі.
Накрийте кришкою і варіть на низькому рівні від 6 до 8 годин, поки солодкий картопля не стане м’яким.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Можна зберігати залишені цукати в холодильнику три-чотири дні в закритій тарі. Просто розігрійте їх у мікрохвильовій печі, щоб насолодитися ними.
Варіації рецепту
- Додайте кілька крапель аромату рому для веселого повороту. Додайте два подрібнених яблука разом з кубиками солодкої картоплі. Якщо у вас немає жодних апельсинів, замініть 1/2 склянки несолодкого ананасового соку. Деякі гості можуть пропустити традиційний підсмажений зефір. заливка. Якщо ваша родина наполягає на цьому, висипте готову солодку картоплю в посуд із запіканки, зверху натріть зефіром і поставте назад у духовку при 350 F на 10-12 хвилин, стежачи за тим, щоб зефір не підрум’янився, але не був обсмажений.
Вибір солодкої картоплі
У той час як американці часто називають солодку картоплю «ямсом», це дві різні речі. Те, що ви знайдете на американських ринках, - це солодка картопля, оскільки ямс, як правило, зустрічається в африканській та азіатській кухні і рідше зустрічається поза магазинами етнічних продуктів.
Теги рецептів:
- Овочева сторона
- гарнір
- південний
- різдвяні
