Кай Шваб / Гетті Імідж
- Всього: 8 годин 25 хв
- Підготовка: 25 хв
- Готувати: 8 год
- Вихід: 6 порцій (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 537 | Калорійність |
| 23г | Жир |
| 44г | Вуглеводи |
| 39г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 537 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 23г | 29% |
| Насичений жир 10г | 49% |
| Холестерин 116мг | 39% |
| Натрій 1282 мг | 56% |
| Всього вуглеводів 44г | 16% |
| Дієтична клітковина 7г | 26% |
| Білок 39г | |
| Кальцій 194мг | 15% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Crockpot яловичий рулет - це простий німецький рецепт основної страви, приготований досконало у вашому посуді. Поєднання ніжної яловичини з беконом, цибулею та солінням із кропу є піднесеним і таким чудовим поєднанням смаків. Можна залишати списи соління кропу довгими, щоб вони виглядали як на малюнку; просто розріжте кожен спис на чотири шматки по довжині.
Цей класичний німецький рецепт слід подавати з хрустким і прохолодним зеленим салатом, щоб збалансувати сильний смак, або вибрати кілька сезонних фруктів і скласти їх разом з простою малиновою заправкою.
Інгредієнти
- 1 1/2 фунта кругляка
- 1/4 склянки кам'яно-меленої гірчиці
- 6 скибочок бекону
- 2 цибулини (нарізані)
- 4 зубчики часнику (фарш)
- 1 зелений болгарський перець (подрібнений)
- 2 списи соління кропу (нарізані)
- 1/4 склянки борошна
- 3 столові ложки вершкового масла
- 1 (16 унцій) пакет дитячої моркви
- 1 1/2 склянки яловичого запасу або бульйону
- 1/2 склянки сметани
- 1 столова ложка борошна
- Тире сіль (або за смаком)
- Перець перцем (або за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Наріжте круглий стейк на шість частин. Помістіть м'ясо між листами пластикової упаковки і розправте качалкою, міцно побивши, але не так сильно, щоб ви розірвали м'ясо. Зніміть пластикову упаковку і розкладіть кожен шматочок м’яса з гірчицею і відкладіть.
У великій сковороді варіть бекон до хрусткої форми на середньому вогні. Вийміть бекон і злийте його на паперові рушники; розсипати і відкласти.
У крапельниці, що залишилася в сковороді, обсмажте цибулю і часник до готовності на середньому вогні, близько 5 хвилин. Додайте болгарський перець і варіть ще 2 хвилини. Вийміть цибулю, часник і болгарський перець зі сковороди щілиною. Поєднайте овочі з беконом і солінням в середній мисці.
Розподіліть цю суміш між шматками яловичини і згортанням. Обв’яжіть пучки кухонною струною. Посипте кожен пучок сіллю і перцем за смаком. Викопуйте кожен рулет у 1/4 склянки борошна; збийте зайве.
Додати в сковороду масло; рулети з коричневої яловичини, приблизно від 1 до 2 хвилин з кожного боку.
Моркву помістіть в нижню плиту 4 - 6 літрів. Зверху покладіть рулети з яловичини, коли вони коричневі. Залийте яловичий бульйон загалом.
Накрийте кришкою і варіть на повільному повітрі протягом 6 - 7 годин, поки морква не стане ніжною, а яловичина дуже ніжною. Вийміть рулет з яловичини з вазона; обережно зніміть кухонну струну Вийміть моркву з вазона за допомогою щілинної ложки.
У невеликій мисці з’єднайте сметану і 1 столову ложку борошна; добре перемішати, потім розмішати в рідині, що залишилася в посудині. Перемішайте, щоб з’єднати, поверніть тепло на високий рівень і поверніть моркву, потім яловичину закатайте до посуду. Готуйте на 10-20 хвилин довше або поки соус не загусне; приправити сіллю і перцем за смаком. Подавати моркву і яловичі рулетики зі сметанним соусом.
Теги рецептів:
- Перець
- вечеря
- німецька
- падіння
