Ялина
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: подається 6
Курячі стегна стали популярнішими за останні кілька років, і це не дарма. М’ясо насичене і ароматне порівняно з м'яким смаком білого грудного м'яса, яке пропонує задоволення смаку все самостійно. Недоліком є те, що курячі стегна мають більше жиру, ніж груди; цей жир, однак, це те, що допомагає зробити шкіру ідеально чіткою.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 6 - 8 курячих стегон зі шкірою
- Кошкова сіль за смаком
- Свіжомолотий чорний перець за смаком
- 2 - 3 чайні ложки реп’яхової або арахісової олії
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Нагрійте духовку до 425 F (220 C / Газ 7).
Курячі стегна посипте кошерною сіллю і перцем.
Ялина
Нагрійте олію у великій, важкій духовій шафі (чавун ідеальний) на середньому високому вогні.
Ялина
Коли олія гаряча, але не палить, розташуйте курячі стегна в сковороді, шкірою вниз. Готуйте 15 хвилин або поки шкіра добре не підрум’яниться, час від часу рухаючи стегна, щоб переконатися, що вони буріють рівномірно. Не перевертай їх.
Ялина
Перенесіть сковороду в духовку і продовжуйте готувати, зі шкірою вниз, ще 15 хвилин. Переверніть їх і продовжуйте готувати ще 5 хвилин.
Ялина
Щоб перевірити на готовність, вставте харчовий термометр в найтовстішу частину стегна. Мінімальна безпечна температура для курки та іншої птиці - 165 F (74 C).
Подавайте і насолоджуйтесь!
Порада
- Готуючи курячі стегна, покладіть на сковороду бринзу, щоб не спалили олію, яка може виникати при обсмажуванні; Це також дозволить зберегти вашу плиту для чищення плит. Не забудьте використовувати рукавичку для духовки при перенесенні сковороди з плити в духовку, а потім з духовки на прилавок. Ручка каструлі буде дуже гарячою! Чавунна сковорода - ідеальна сковорода для цього рецепту, оскільки вона дуже добре і рівномірно зберігає тепло. Чугунна сковорода - це довговічна, недорога та природно неприлипчаста сковорода - це чудова сковорода, яку можна придбати на кухні.
Інші рецепти курячих стегон
Якщо у вашій родині шанувальник курячих стегон, ви будете раді дізнатися, що є безліч смачних рецептів на вибір. Для чогось хрусткого і смачного спробуйте курячі стегна, обсмажені в духовці, з панкою і пармезаном; суміш вершкового масла, кленового сиропу, гірчиці, меду та часнику допомагає зберегти покриття панки та сиру на курці, додаючи при цьому приголомшливий аромат. Пакет салатової суміші з ранчо в поєднанні з олією і часником перетворюють курячі стегна в витончене блюдо, яке всі сподобаються; просто намазати ранчо сумішшю і запекти. Для невеликого смаку літа збийте курячі стегна з шашликом, приготовані з простого домашнього соусу.
Теги рецептів:
- Курка
- хрусткі курячі стегна
- вечеря
- південний
