Гетті Імідж / Стюарт Вест
- Всього: 70 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 55 хв
- Вихід: 4 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 187 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 17г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 187 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 17% |
| Насичений жир 10г | 50% |
| Холестерин 15мг | 5% |
| Натрій 748мг | 33% |
| Всього вуглеводів 17г | 6% |
| Дієтична клітковина 3г | 12% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 56мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей кремовий рецепт супу з кабачкового крему - це чудове поєднання солодкого та пікантного смаку. Це справжнє свято осінніх ароматів в один смачний суп. Яблука терпкої бабусі Сміт та пікантні кабачкові страви з баклажана поєднуються з кокосовим молоком та натяком на корицю для вершкового супу з кабачків з баклажана, які діти люблять!
Інгредієнти
- 2 (10-унційні) пакетики сковороду з буряка (або 1 велика кабачка буряка; очищена від шкірки і нарізана кубиками)
- 4 столові ложки вершкового масла
- 2 маленьких яблука Granny Smith (очищені від шкірки і нарізані кубиками)
- 1 середня цибуля (нарізана кубиками)
- 1 (13, 5 унція) може кокосове молоко
- 5 склянок овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
- 1 чайна ложка кошерної солі
- 1/2 чайної ложки шавлії
- 1/2 чайної ложки кориці
- Гарнір: яблучна стружка
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Нарізати кабачковий горіх на 1 дюймові шматки (попередньо очищена і нарізана кубиками баклажан звичайна виходить більш великими, нерівними шматками).
Нагрійте вершкове масло у важкій каструлі або голландській духовці на середньому вогні. Додайте яблука, цибулю та гарбуз.
Пасеруйте 10 хвилин або поки трохи не пом'якшиться.
Додайте кокосове молоко, овочевий бульйон, сіль, шавлія та корицю. Доведіть до кипіння, потім зменшіть нагрівання до середнього-низького і дайте варити, поки кабачки і яблука не стануть м'якими, приблизно 45 хвилин.
Використовуйте занурюючий блендер для пюре супу до отримання однорідної маси. Або якщо у вас немає занурювального блендера, дайте супу охолонути і пюріть партіями в блендері.
Подавати теплими, гарнірованими яблучною стружкою.
Насолоджуйтесь!
Будьте обережні при змішуванні гарячих інгредієнтів
Пар швидко розширюється в блендері і може спричинити бризки інгредієнтів скрізь або опіки. Щоб цього не сталося, залийте блендером лише третину шляху вгору, відверніть верх і закрийте складеним кухонним рушником, одночасно змішуючи.
Теги рецептів:
- Сквош
- гарнір
- американський
- різдвяні
