Ялина їсть / Уляна Вербицька
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 25 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 10 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 405 | Калорійність |
| 20г | Жир |
| 53г | Вуглеводи |
| 6г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 10 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 405 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 20г | 25% |
| Насичений жир 11г | 53% |
| Холестерин 131мг | 44% |
| Натрій 423мг | 18% |
| Всього вуглеводів 53г | 19% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 6г | |
| Кальцій 157 мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей дивовижний журавлинний перевернутий торт - це прекрасний спосіб відсвяткувати сезон! Терпка суміш журавлини та коричневого цукру на солодкому торті - це ідеальне смакове поєднання. Додайте цей вражаючий торт до меню подяки чи Різдвяного десерту, щоб дійсно завершити святкові гуляння у стилі.
Інгредієнти
- 2 великих яйця
- 3/4 склянки коричневого цукру (фасований)
- 4 столові ложки вершкового масла
- 2 1/4 склянки журавлини (приблизно 8 унцій, свіжа або заморожена і розморожена)
- 1 апельсин (цедра і сік, розділений)
- 1 1/2 склянки (6 3/4 унції) борошна універсального призначення
- 2 чайні ложки розпушувача (бажано без алюмінію)
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/2 склянки вершкового масла (кімнатної температури)
- 1 склянка гранульованого цукру
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1/2 склянки молока
- 1/4 чайної ложки крему з зубного каменю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Відокремте яйця. Помістіть яєчний білок в невелику миску з нержавіючої сталі або скла і відставте. Викладіть жовтки в невелику миску або чашку і відкладіть.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Розігрійте духовку до 350 F.
З’єднайте коричневий цукор і вершкове масло в 9-дюймовій круглої каструлі для пирога (не пружинної форми) і поставте його в духовку. Коли масло розтопиться, перемішайте і продовжуйте готувати протягом 5 хвилин або до повного кипіння. Вийміть каструлю з духовки і поставте її на стійку.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
У миску киньте журавлину з апельсиновим соком. Посипте журавлину поверх суміші коричневого цукру і масла.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
У середній мисці з’єднайте борошно, розпушувач і сіль; перемішати, щоб ретельно змішати, і відкласти.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
У мисці для перемішування, використовуючи електричну кашку, збийте гранульований цукор з 1/2 склянки вершкового масла приблизно 4 хвилини або до легкої та пухнастої.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Додайте жовтки, по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Додайте цедру ванілі та апельсина.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Додайте приблизно одну третину борошняної суміші до вершкової суміші і збийте на невеликій швидкості, поки не змішається. Збити половину молока.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Додати ще одну третину борошна і добре перемішати. Збийте в молоці, що залишилося, а потім збийте в борошняну суміш, що залишилася. Збийте, поки добре не змішається.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
З чистими збивачами збити яєчні білки з вершками тартару або лимонним соком до утворення м’яких піків.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Збийте яєчний білок в кляр.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Рівномірно розкладіть тісто по шару журавлини.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Випікайте торт від 35 до 45 хвилин, або поки зубочистка, вставлена в центр торта, не вийде чистою.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Остудіть торт на сковороді на стійці протягом 15 хвилин, а потім обережно переверніть його на тарілку для торта.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Подавайте пиріг теплим або кімнатної температури зі свіжозбитими вершками.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Поради
- Якщо у вас немає крему з зубного каменю, замініть 1/2 чайної ложки лимонного соку. Якщо журавлина заморожена, вийміть їх з морозилки приблизно за 20 хвилин до того, як ви плануєте приготувати торт. Яйця набагато простіше відокремити, коли вони холодні, тому розділіть їх і дайте їм постояти до тих пір, поки вони не підійдуть до кімнатної температури. Зберігайте будь-який пиріг, що залишився, до 3 днів. Якщо у вас немає критої тарілки, вставте кілька зубочисток в торт, а потім накрийте торт фольгою. Зубочистки позбавлять фольгу від липкого журавлинного покриву.
Теги рецептів:
- Торт
- десерт
- американський
- різдвяні
