orijinal / Flickr / CC BY 2.0
- Всього: 14 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 4 хв
- Вихід: 4-6 крабиків (4-6 порцій)
Цей рецепт крабових страв походить від Ширлі Фонг-Торрес, яка дізналася рецепт від свого батька, оригінального шеф-кухаря в ресторані торговця Віка. Її компанія Wok Wiz Walking Tours and Cooking Center проводить популярну серію кулінарних та історичних пішохідних турів протягом Сан-Франциско протягом року.
Інгредієнти
- 1/2 фунта вареного крабового м’яса або копченого лосося, злегка пластівців
- 1 чайна ложка зеленої цибулі, дрібно фаршеної
- 1/4 фунта вершкового сиру (кімнатної температури)
- 1/2 чайної ложки стейкового соусу
- 1/2 ч. Ложки часникового порошку або 2 зубчики фаршу часнику
- 1 фунт обгортки Вантон
- 1 збите яйце або 2 яєчних білка
Кроки, щоб зробити це
Комбінуйте крабове м’ясо або копчений лосось, зелену цибулю, вершковий сир, стейк-соус і часник.
Помістіть 1/2 чайної ложки суміші в центр обгортки Вантон; складіть квадрат, щоб утворити трикутник. Злегка розчешіть центр збитим яйцем.
З'єднайте протилежні кути разом і обережно натисніть, щоб заливка була надійною. Помістіть олію у вок і нагрійте до 375 F для фритюру.
Глибоко обсмажте один краб або лосось, і при необхідності регулюйте тепло вниз. Смажте решту листків до смаку коричневого кольору, менше двох хвилин. Подавати гарячим.
Теги рецептів:
- краб
- закуска
- азіатський
- новий рік
