Ялина їсть / Уляна Вербицька
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 270 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 23г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 270 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 24% |
| Насичений жир 5г | 26% |
| Холестерин 4мг | 1% |
| Натрій 796 мг | 35% |
| Всього вуглеводів 23г | 8% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 76мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт домашніх сухарів з вівсяних мацо, без глютену, виготовлений із сертифікованого вівсяного борошна без глютену, картопляного крохмалю та мигдалевої муки. Ці сільські сухарі з мацо - ніжні, хрусткі і гарні крекери, які служать під час Пасхи. Їх запікають протягом 18 хвилин після додавання води, і вони не містять кукурудзяної, рисової, квасолевої муки або закваски.
Інгредієнти
- 2/3 склянки вівсяного борошна (дрібно меленого, просіяного, сертифікованого безглютенового)
- 2/3 склянки картопляного крохмалю (не борошна)
- 1/8 склянки мигдальної їжі
- 3/4 чайної ложки дрібної кошерної солі
- 1/4 склянки овочевого вкорочення
- 4 столові ложки плюс 1 чайна ложка води
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Розігрійте духовку до 450 F.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
У великій мисці для змішування з’єднайте вівсяне борошно (див. Підказку нижче), картопляний крохмаль, мигдальне борошно та сіль. Збийте ретельно з’єднати.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Додайте вкорочення овочів і використовуйте електричну каструлю або змішувач для підключення.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Додайте воду і збийте близько 1 хвилини, поки інгредієнти не змішаться і суміш не з’єднається.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Шпателем розітріть маточне тісто на великій чистій дошці, обсипаній злегка картопляним крохмалем. Тісто замісити коротко і сформувати кулю з тістом.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Розріжте тісто навпіл.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Відірвіть 2 великих аркуші вощеного паперу. Посипте 1 аркушем зарезервовані вівсяні висівки або картопляний крохмаль. Натисніть 1 диск з тіста мацо на диск і покладіть на нього другий аркуш вощеного паперу.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
За допомогою качалки розкачати тісто по колу, подібно до виготовлення тіста для пирога.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
За допомогою виделки вибийте отвори в тісті. Посипте більше вівсяних висівок.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Якщо ви використовуєте камінь для піци
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Поверніть гарячу кісточку в духовку і випікайте безглютенову вівсяну мацо близько 10 хвилин або до хрусткого стану і злегка підрум’яниться по краях.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Обережно перенесіть на холодильну стійку.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Повторіть процес випічки з другою кулькою тіста.
Якщо Ви використовуєте листи для випічки
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Обережно викладіть тісто на форму для запікання, очистіть від тіста зволожений папір і посипте більше вівсяних висівок.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Випікайте близько 10 хвилин або до хрусткої форми і злегка підрум’яниться по краях.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Охолоджуємо на дротяній стійці
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Подавайте і насолоджуйтесь!
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Порада
- Для приготування тонкого вівсяного борошна використовуйте чисту електричну м’ясорубку кавових зерен, щоб подрібнити 1 склянку сертифікованого клейкого вівса без глютену. Додайте приблизно 1/3 склянки вівса за один раз і пульсуйте 3 рази. Для просіювання борошна використовуйте дрібну сітчасту сито. Зарезервуйте вівсяні висівки, щоб посипати маточне тісто, коли його розкачуєте і перед тим, як запекти. (1 склянка розвареного вівса дорівнює приблизно 2/3 склянки вівсяного борошна.
Нагадування: Завжди переконайтеся, що на робочих поверхнях, посуді, каструлях та інструментах немає глютену. Завжди читайте етикетки продуктів. Виробники можуть змінювати рецептури виробів без попереднього повідомлення. Якщо ви сумніваєтесь, не купуйте та не використовуйте продукт, перш ніж звертатися до виробника для перевірки того, що в продукті немає глютену.
Теги рецептів:
- не містить глютену
- закуска
- американський
- Пасха
