Ялинові / Маріанські лезо
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: подається 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 349 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 27г | Вуглеводи |
| 34г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 349 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 16% |
| Насичений жир 2г | 10% |
| Холестерин 228 мг | 76% |
| Натрію 873 мг | 38% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Дієтична клітковина 5г | 17% |
| Білок 34г | |
| Кальцій 257мг | 20% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей бразильський креветки та бамбарди з бами ідеально підходить для здорового вечері в тиждень. Можна використовувати свіжу бамбу та свіжі креветки, коли вони є в наявності, але страва виходить чудово із замороженою бамією та креветками. В деяких частинах Бразилії соус згущується маніокою, а в інших - з обсмаженим арахісом.
Інгредієнти
- 1 фунт пакетику свіжої або замороженої бами, нарізаний шматочками 1 дюйм
- 1/4 склянки їжі маніоки
- 2 склянки рибного запасу
- 1 фунт свіжих або заморожених креветок (очищених та очищених)
- 1 цибулина (дрібно нарізана)
- 2 зубчики часнику (нарізаний дрібно)
- 3 столові ложки оливкової олії
- Сіль (за смаком)
- Перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Варіть бамбу у киплячій воді 3 хвилини і негайно злийте. Відкласти.
Розмішайте страву маніоки на 2 склянки рибного запасу. Доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, 3 хвилини.
В окремій сковороді соліть цибулю і часник в оливковій олії до м’якості. Додайте креветки і пасеруйте до рум’яності. Приправити сіллю і перцем.
Перемішайте на сковороду з цибулею та креветками шрот з маніокою. Додайте бамя і помішуйте, поки не нагріється.
Подавайте з рисом і насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
Варіант арахісу: додайте 1/4 склянки меленого арахісу безпосередньо до цибулі та пасеруйте разом з цибулею та часником. Розмішайте 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю в 1 склянку рибного запасу і додайте до суміші цибулі. Тушкуйте, помішуючи, поки суміш не загусне, потім розмішайте в креветках і бамінь і нагрівайте до прогрівання.
Теги рецептів:
- креветки
- антре
- південноамериканський
- сімейна вечеря
