Armando Mejía / EyeEm Getty
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 2 маленьких хліба (16 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 276 | Калорійність |
| 17г | Жир |
| 30г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 маленькі буханки (16 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 276 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 17г | 21% |
| Насичений жир 9г | 46% |
| Холестерин 95мг | 32% |
| Натрію 177 мг | 8% |
| Всього вуглеводів 30г | 11% |
| Дієтична клітковина 1г | 2% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 72мг | 6% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Сметана додає багатство класичному жовтому пирогу, тоді як збитий яєчний білок полегшує його. Посипте вершковою глазур'ю для класичного і смачного торта.
Рецепт передрукований з дозволу « Солодких святкувань: мистецтво прикрашати красиві торти » Сильвії Вайнсток з Кейт Манчестер (Саймон і Шустер).
Інгредієнти
- 2 1/4 склянки тортного борошна (просіяне)
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 фунта вершкового масла (2 палички, солодке, кімнатної температури)
- 2 склянки цукру
- 4 великих яєчних жовтка
- 2 чайні ложки ванілі
- 1 склянка сметани
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Вершкове масло викладіть і викладіть два 8 х 3-дюймові каструлі для випічки або одну 12 х 3-дюймову каструлю з пергаментом.
Просіяти разом борошно, розпушувач і сіль. Відкласти.
Вершкове масло вершкове у великій мисці електричним міксером до пухнастого і світлого кольору, приблизно на 2 хвилини на середній швидкості. Додайте цукор і продовжуйте перемішувати до появи пухнастого і легкого.
Додайте жовтки, по одному, переконайтесь, що кожен добре поєднується перед додаванням наступного. Додайте.
Зменшіть швидкість міксера до низької і додайте по черзі сухі інгредієнти зі сметаною, починаючи і закінчуючи борошном. Переконайтесь, що суміш повністю змішується після кожного додавання. Потріть боки миски і побийте 1 хвилину.
В окремій мисці з чистими качанами збити яєчні білки до м’яких вершин. Гумовим шпателем акуратно складіть збиті яєчні білки в кляр.
Вилити тісто в підготовлені каструлі і розгладити гумовим шпателем. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 60 хвилин для 12-дюймової квадратної каструлі або 45 - 50 хвилин для 8-дюймової каструлі. Верхівку слід красиво обробити. Тест на готовність шпажкою або зубочисткою; тестер повинен вийти сухим і чистим.
Зверху змастити глазур’ю вершкове масло.
Теги рецептів:
- Торт
- класичний жовтий торт
- десерт
- американський
