Брайан Макдональд / Фотодіск / Гетті Зображення
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 202 | Калорійність |
| 2г | Жир |
| 41г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 202 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 2г | 3% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрій 112мг | 5% |
| Всього вуглеводів 41г | 15% |
| Дієтична клітковина 6г | 23% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 143мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт фаршированого перцю - це класичний і смачний спосіб використання залишкового рису. Звичайно, ці фаршировані перці настільки смачні, що ви можете приготувати рис просто для приготування партії. Дякуємо Мішель Фабіо з блогу Bleeding Espresso за те, що поділився з нами цим чудовим рецептом. Фарширований перець - дуже універсальний рецепт, і його можна приготувати, використовуючи свинину, баранину або індичку замість яловичини.
Інгредієнти
- 1 склянка вареного рису (1/3 склянки сирого)
- 6 болгарських перців (червоний або зелений)
- 1 фунт меленого м’яса
- 1/4 склянки свіжої петрушки (нарізаної)
- 1/4 склянки сиру пармезан (тертий)
- 1/4 склянки свіжого базиліка (нарізаний)
- Тире сіль (або за смаком)
- Перець перцем (або за смаком)
- 2 склянки томатного соусу (або соусу з макаронами)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Готуйте рис відповідно до інструкцій на упаковці і попередньо розігрійте духовку до 375 F.
Перець промийте, обріжте верхівки, видаліть стебло і насіння. Якщо ви використовуєте більший перець, можете розрізати їх навпіл і зробити подвійну кількість фаршированих перців, використовуючи обидві половинки (просто не забудьте зробити більше начинки). * Примітка: частини перцю, які не використовуються, але все ще є їстівними, можна нарізати кубиками або нарізати кубиками та використовувати за іншими рецептами, або додавати в начинку.
Доведіть велику каструлю з водою до кипіння і обережно опустіть перець, пропарюючи їх кілька хвилин. Вийміть з води, обсушіть і поставте для охолодження.
Приготуйте начинку, змішавши разом рис, м'ясо, петрушку, сир та базилік у середній мисці. Посипте кожну шкаралупу перцю сіллю, а потім засипте їх сумішшю.
Покладіть трохи томатного соусу на дно на форму для запікання, щоб дно злегка накрилося. Розкладіть фаршировані перці в блюдо. Посипте перець рештою соусу і накрийте блюдо фольгою. Випікайте приблизно від 45 хвилин до години, або поки м’ясо не звариться і перець стане м’яким.
Перед подачею дайте постояти приблизно 10 хвилин.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- Перець
- фарширований перець
- антре
- американський
