Ялина
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 374 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 22г | Вуглеводи |
| 35г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 374 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 20% |
| Насичений жир 5г | 27% |
| Холестерин 101 мг | 34% |
| Натрій 515 мг | 22% |
| Всього вуглеводів 22г | 8% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 35г | |
| Кальцій 41мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Дикорослі котлети - це старомодний фаворит, розроблений під час депресії для розтягування кількості м'ясного фаршу. Їх так називають, оскільки одного разу приготований рис стирчить з фрикадельки, схожий на дикобраз. Рецепт простий: готова яловичина і рис формуються в фрикадельки, поєднуються з томатним соусом і запікаються досконало в духовці або тушкуються на слабкому вогні на плиті.
Хоча відмінна річ у цих фрикадельках полягає в тому, що їх не потрібно спочатку переглядати на плиті, вам потрібно обов’язково використовувати нежирну яловичу фарш, щоб уникнути зайвого жиру в соусі (адже ви не будете готувати його). Якщо ви вживаєте м'ясніше м'ясне м'ясо, вам варто пом'якшити їх, перш ніж поєднати їх з томатним соусом.
Насолоджуйтесь цими смачними запеченими котлетами з дикобразу з картопляним пюре та салатом з брокколі або улюбленими вареними овочами на пару.
Дивіться зараз: як приготувати класичні м'ясоніжки з дикобраза
Інгредієнти
- 1 1/2 фунта пісного яловичого фаршу
- 2/3 склянки сирого довгозернового білого рису
- 1/2 склянки води
- 1/4 склянки цибулі (дрібно нарізаної)
- 1 чайна ложка приправленої солі (або приправи Каджун)
- 1/4 чайної ложки порошку часнику
- 1/8 чайної ложки перцю
- Необов’язково: 1 столова ложка рослинного масла (якщо готується на плиті)
- Для соусу:
- 1 (15 унцій) томатний соус (або дві 8-унційні банки)
- 1 склянка води
- 2 чайні ложки Вустерширського соусу
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Нагрійте духовку до 350 F.
У великій мисці з’єднайте фарш з рисом, водою, нарізаною цибулею, приправленою сіллю, часниковим порошком і перцем.
Ялина
Сформуйте мелену яловичу суміш на 1 1/2-дюймові кульки. Використовуйте столову ложку або маленьку совок для печива, щоб допомогти зробити їх однорідними за розміром. (Або ви можете зважити їх, формуючи їх.) Помістіть їх у несмажений 2-х кварцовий неглибокий форму для випічки.
Ялина
Приготуйте соус, змішавши разом томатний соус, воду та Вустерширський соус у мірній чашці або мисці.
Ялина
Тепер прийшов час приготувати фрикадельки. Продовжуйте читати метод духовки або прокрутіть вниз до методу плита.
В печі
Залийте соус поверх м'ясорубок з дикобраза, накрийте форму для запікання щільно фольгою і запікайте фрикадельки в попередньо розігрітій духовці 55 хвилин.
Ялина
Розкрийте і запікайте фрикадельки на 15 - 20 хвилин довше, до тих пір, поки бульбашки не прожариться.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
На плиті
Додайте приблизно 1 столову ложку рослинного масла у велику глибоку сковороду на середньому вогні.
Ялина
Додайте сформовані фрикадельки і варіть, перевертаючи, поки фрикадельки рівномірно не підрум'яняться. Злийте і відкиньте капати.
Ялина
Додати інгредієнти томатного соусу в сковороду і довести суміш до кипіння. Опустіть вогонь і накрийте сковороду. Продовжуйте готувати близько 45 хвилин. Зрідка перевіряйте і, якщо потрібно, додайте води.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
- Якщо ви віддаєте перевагу, можете додати яєчню до фрикадельки і використовувати молоко замість води. Для більш насиченого і чунчій соусу замініть томатний соус і воду 14-фунтовою баночкою нарізаних помідорами і 10 3 / 4-унційна банка згущеного томатного супу. Якщо суміш стане занадто густою, додайте трохи води для її розрідження.
Теги рецептів:
- Рис
- дикобразні котлети
- антре
- американський
