Базіліос1 / Гетті Зображення
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 20 хв
- Час відпочинку: 2 години
- Вихід: одна велика банка з печивом
Ці хрусткі печива в Голландії відомі як kletskoppen і, досить поетично, як Brugse kant ("мереживо Брюгге") в Бельгії, маючи на увазі складне мереживо, про яке славиться бельгійське місто, імітоване ніжним дизайном печива.
Цей рецепт виходить із кондитерських виробів у Європі 2009 року та опублікований з дозволу видавця. Оригінальні європейські вимірювання є в дужках. Оскільки книга спочатку була написана для шеф-кухарів, кількості досить великі. Однак це робить рецепт дуже придатним для вечірки або кулінарних подарунків. Ви також можете вдвічі зменшити рецепт.
Інгредієнти
- 3 1/4 склянки / 750 грам вершкового масла
- 13 3/4 склянки / 2750 грам гранульованого цукру
- 6 2/3 столових ложок / 50 грам меленої кориці
- 5 ч. Л. / 25 грам солі
- 1 пінта / 500 мілілітрів води
- 10 склянок / 1250 грам борошна універсального призначення
- 7 склянок / 750 грамів мигдалю (нарізаний)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розтопіть масло і змішайте його з цукром, корицею, сіллю і водою.
Всипте борошно і обережно збийте з подрібненим мигдалем.
Нехай тісто відпочине кілька годин у холодильнику.
Розігрійте духовку до 350 F / 180 C.
Сформуйте маленькі кульки ложкою або совок для морозива і викладіть на пергаментний папір. Накрийте пластиковою обгорткою і трохи сплюстіть.
Зніміть пластикову упаковку і випікайте печиво 8 хвилин у попередньо розігрітій духовці.
Дайте охолонути на дротяній сервірній стійці і зберігайте в герметичній ємності.
Подавати з кавою або використовувати як десертний гарнір. Насолоджуйтесь!
Порада
- Якщо потрібно, ви можете також формувати печиво після випікання.
Теги рецептів:
- печиво
- торти
- голландський
- різдвяні
