Щодо BBQ, Inc.
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4 порції
Тягу гамбургера, але почуття провини щодо жиру та калорій? Ці курячі гамбургери на грилі - це здоровіша альтернатива, але при цьому вони ще дуже смачні. Мелену курку змішують з морквою, зеленою цибулею, часником і зеленню, щоб зробити ароматні пиріжки, які обов'язково сподобаються навіть любителям мелених яловичих бургерів.
Однак слід пам’ятати, що сирі курячі пиріжки будуть дуже м'якими. Переконайтесь, що під час готування обертайте лише один раз, щоб пиріжки не розірвалися і не розпалися. Якщо ви виявите, що вам важко обробляти гамбургери на грилі, ви можете покласти пиріжки на шматок алюмінієвої фольги, а потім покласти на решітки. Ви не отримаєте жодних марок гриля, але принаймні ваші гамбургери не опиняться в основі гриля.
Інгредієнти
- 1 фунт меленої курки (бажано грудної)
- 1 маленька морква (терта)
- 2 зелені цибулі (фарш)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 2 чайні ложки сушеної петрушки
- 2 чайні ложки сушеного базиліка
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка чорного перцю
- 4 булочки для омбре (підсмажені)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте гриль на середньому вогні і злегка змастіть олію.
З’єднайте мелену курку, моркву, зелену цибулю, часник, зелень, сіль і перець разом у великій мисці. Не перемішуйте.
Формуємо суміш на 4 - 6 пиріжків і викладаємо на восковий папір. Суміш буде м’якою.
Викладіть пиріжки на змащену маслом решітку і дайте варитися 12 - 15 хвилин, один раз перевернувши. Пиріжки готуються після досягнення внутрішньої температури 165 F.
Зніміть з вогню і поставте на підсмажені булочки. Подавайте з улюбленими приправами.
Насолоджуйтесь!
Поради
- Якщо ви вважаєте, що суміш дуже м’яка, додайте кілька панірувальних сухарів і комбінуйте до розподілу. Якщо вам складно звести суміш, щоб утворити пиріжки, включіть збите яйце; це повинно допомогти суміші зв’язуватися. Свіжа зелень замість сушених додасть пиріжкам трохи яскравості і зробить це ідеальним рецептом, коли сад розквітає. Спробуйте ці гамбургери, укушені свіжим помідором та авокадо, або навіть на грилі баклажанами або шматочками кабачків.
Варіації рецепту
- Якщо ви віддаєте перевагу м’ясо індички, або це все, що є у вашій морозилці, ви можете легко замінити його куркою в цьому рецепті. Не соромтеся поміняти звичайними булочками гамбургер на мультиварки або навіть бріош. Майонез з трави лимона може принести цей вже смачний бутерброд на абсолютно новий рівень.
Теги рецептів:
- Морква
- антре
- американський
- готування
