Діана Раттрей
- Всього: 3 години 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 3 години
- Вихід: 6 порцій
Маючи лише чотири інгредієнти, цей сирний суп з брокколі не міг бути простішим, а горщик з посудом робить приготування майже ручним способом. Це відмінний суп, який можна поправити в холодний зимовий день. Покладіть його вранці і поверніться додому з роботи (або в гру) до горщика з кремом з вершкового супу з брокколі. Або зафіксуйте його і поставте в холодильник на наступний день.
Щоб додати супу сплеск кольору та трохи додаткового аромату та текстури, сміливо додайте в готовий суп дрібно нарізану пару моркву або дрібно нарізаний червоний болгарський перець.
Щоб трохи полегшити суп, вживайте половину вершків і половину курячого бульйону або вживайте молоко і додайте його безпосередньо до того, як буде зроблено суп. Прикрасьте суп трохи подрібненим сиром чеддер або грінками.
Цього рецепту вистачає на шість, і його надзвичайно легко підготувати для потлука чи спеціального збору. Якщо ви все-таки приймаєте його на вечірку або великий вечерю, подайте його гарячим прямо з повільної плити. Подайте його з бутербродами або нарізаним або підкинутим салатом для смачного обіду або легкої вечері.
Для версії на плиті, приготованої з домашнім соусом, погляньте на цей суп з брокколі та сиру чеддар.
Інгредієнти
- 1 (8-унційна) банку Cheez Whiz
- 1 (10 3/4-унція) крем з суп із селери
- 16 унцій замороженої брокколі (або пареної свіжої див. Нижче)
- 2 склянки півтора
Кроки, щоб зробити це
З’єднайте всі інгредієнти в посуді для посуду повільної плити.
Нагрівайте близько 2 - 3 годин на повільному темпі, або поки брокколі не стане ніжною і суп не стане гарячим.
За бажанням змішайте частину або всю суп у блендері. Або використовуйте занурюючий блендер.
Будьте обережні при змішуванні гарячих інгредієнтів
Пар швидко розширюється в блендері і може спричинити бризки інгредієнтів скрізь або опіки. Щоб цього не сталося, залийте блендером лише третину шляху вгору, відверніть верх і закрийте складеним кухонним рушником, одночасно змішуючи.
Поради
Під час змішування гарячої рідини ніколи не заливайте блендер вище півдороги. В ідеалі блендер залийте приблизно на третину. Ослабте центральну чашку в кришці. Покладіть складений кухонний рушник над кришкою і міцно тримайте кришку однією рукою, а іншою рукою використовуйте для пульсації супу до однорідності. Дивіться також: Як пюре суп в блендері
Скоротіть час приготування, запаривши брокколі, перш ніж додавати його в повільну плиту.
Подайте суп з подрібненим сиром чеддер, грінками, шматочками вареного бекону або кубиками.
Щоб приготувати суп на плиті, розморожте брокколі. З’єднайте всі інгредієнти у великій каструлі. Доведіть до кипіння на повільному вогні і продовжуйте готувати близько 20 - 30 хвилин. Не дайте супу закипіти.
Якщо ви транспортуєте суп, готуйте його спочатку, а потім загортайте повільну плиту в газети чи рушники, щоб вона була гарячою. Коли ви дістанетесь до події, підключіть її, встановіть на низькому рівні та обслуговуйте.
Теги рецептів:
- Брокколі
- вечеря
- американський
- назад до школи
