Образи Вакіли / Гетті
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 4 склянки (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 483 | Калорійність |
| 27г | Жир |
| 42г | Вуглеводи |
| 18г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 склянки (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 483 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 27г | 34% |
| Насичений жир 13г | 65% |
| Холестерин 275мг | 92% |
| Натрій 705 мг | 31% |
| Всього вуглеводів 42г | 15% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 18г | |
| Кальцій 299мг | 23% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Можливо, ви захочете переглянути покроковий посібник, перш ніж робити ці чудові локшини Black Forest. Їх неправильна форма дає їм свою назву, маленькі горобці. Ви можете використовувати для приготування локшини картопляну панірувальну машинку, прес-шпикет, дошку з шпиці, друшляк або навіть щілину.
Інгредієнти
- 3 склянки борошна (універсального призначення)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки мускатного горіха (мелений або свіжоспечений)
- 4 середніх яйця
- 1 склянка молока
- Необов’язково: 1 склянка сухарів (дрібної, сухої)
- За бажанням: 4 столові ложки вершкового масла
Кроки, щоб зробити це
Поєднайте борошно, сіль і мускатний горіх. Додати яйця і перемішати. Посипайте молоко в тісто потроху, до тих пір, поки не утвориться гладка тісто, трохи тонше, ніж тісто для брауні. Дайте відпочити хоча б 5 хвилин.
Доведіть до кипіння 2 чверті води з 1/2 чайною ложкою солі у важкій, 4 -5-квартної каструлі. Плануйте закип’ятити не менше 2-х партій з цього рецепту.
Встановіть велику друшляк (один з великими отворами) над каструлею і притисніть тісто, кілька ложок за один раз, через отвори прямо у воду.
Варіть від 5 до 8 хвилин, поки локшина не стане ніжною до укусу.
Вийміть локшину щілинною ложкою і процідіть далі в сито.
Подавати зі смаженими сухарями для подачі.
Зробити хлібну крихту
Розтопіть і розмішайте 4 столові ложки вершкового масла на сковороді на середньому вогні, поки масло не перестане пінитися.
Додати 1 склянку сухарів і варити, постійно помішуючи, поки крихти не підрум'яняться.
Злийте на паперові рушники.
Порада для любителів цільного зерна: Ви можете замінити частину або всю борошно цільною пшеницею. Спробуйте біле цільнозернове борошно. Дайте тісту постояти годину, щоб розм’якшити висівки.
Теги рецептів:
- пельмені
- гарнір
- німецька
- різдвяні
