Ялина
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: подається 6
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 175 | Калорійність |
| 5г | Жир |
| 32г | Вуглеводи |
| 2г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається 6 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 175 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 5г | 6% |
| Насичений жир 3г | 15% |
| Холестерин 13мг | 4% |
| Натрій 170мг | 7% |
| Всього вуглеводів 32г | 12% |
| Дієтична клітковина 3г | 9% |
| Білок 2г | |
| Кальцій 19мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Гарвардський буряк - класична страва, яка існує вже поколіннями, але походження назви все ще під питанням. Одна історія полягає в тому, що ця страва з буряка так називалася за їх глибокий багряний відтінок, який офіційно був визначений кольором Гарвардського університету в 1910 році. Інше пояснення полягає в тому, що цей рецепт був винайдений в таверні в Англії під назвою "Harwood", а з часом і деякі Американські неправильні вимови, назва перетворилася на Гарвард.
Незалежно від історії їх назви, ці класичні гарвардські буряки смачні. Буряк нарізати шматочками і варити в солодко-кислому соусі з оцтом і цукром. Цей рецепт починається зі свіжої буряка, яку вам потрібно буде приготувати, очистити від шкірки і нарізати шматочками.
Гарвардський буряк чудово підходить як гарнір зі стейком, свинячими відбивними стравами або куркою. Вони надають кольору тарілці, а також чудовий аромат. Але ще один спосіб приготування буряка - охолодити їх і подати до салату, це спосіб отримати пару страв із залишків.
Інгредієнти
- 3 середніх цілих буряка (приблизно 1 фунт або 4 склянки вареної, нарізаної буряка)
- 2/3 склянки гранульованого цукру
- 3 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
- 1/3 склянки оцту
- 1/3 склянки води
- 1/4 чайної ложки кошерної солі (або за смаком)
- 1/8 чайної ложки свіжого меленого чорного перцю
- 2 - 3 столові ложки вершкового масла
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Щоб зробити свіжу буряк, помийте буряк і залиште на них дюйм стебла і кореневого кінця.
Ялина
Покладіть буряк в каструлю, залийте водою і додайте приблизно 1 чайну ложку солі на кварта води і доведіть воду до кипіння.
Ялина
Зменшіть тепло, накрийте сковороду і варіть 30 - 45 хвилин або поки буряк не стане м’яким.
Ялина
Зварити буряк і дати їм охолонути.
Ялина
Потім скиньте шкури.
Ялина
Нарізати буряк потрібним розміром.
Ялина
З’єднайте цукор і кукурудзяний крохмаль в каструлі.
Ялина
Збийте в оцті і воді і варіть на середньому вогні, помішуючи, до загустіння.
Ялина
Додати нарізану варену буряк і сіль і свіжомолотий чорний перець і довести до кипіння.
Ялина
Зменшіть нагрівання до слабкого і тушкуйте, часто помішуючи, протягом 5 - 10 хвилин.
Ялина
Розмішайте масло в буряку і подайте гарячим.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Ялина
Поради
- В якості ярлика можна використовувати осушені буряки консервовані (не мариновані) та пропустити перші кілька кроків. Якщо ви користуєтесь цим ярликом, на приготування цього рецепта знадобиться лише близько 20 хвилин. Буряки можна знайти як свіжу врожай на ринках фермерів з початку літа до пізньої осені, і це суперпродукт, упакований вітамінами, а також аромат. буряк, який твердий і на якому прикріплена зелень здорового вигляду. Зелень смачна при варінні, тому не просто обрізайте їх і не викидайте! Якщо ви віддаєте перевагу, можете за цим рецептом обсмажити буряк, а не варити їх. Ви також можете заморозити гарвардський буряк, щоб потім насолоджуватися. Якщо у вас є садовий урожай буряка з вашого саду або ви не могли протистояти великій купі з ринку фермерів, продовжуйте робити кілька партій - просто заморозить залишки для швидкої їжі в насичений вечір.
Теги рецептів:
- Буряк
- гарнір
- американський
- літо
