Брайан Макдональд / Фотодіск / Гетті Зображення
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 50 хв
- Вихід: 1 9-дюймовий хліб (10 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 303 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 33г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 9-дюймовий хліб (10 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 303 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 23% |
| Насичений жир 7г | 35% |
| Холестерин 45мг | 15% |
| Натрій 272 мг | 12% |
| Всього вуглеводів 33г | 12% |
| Дієтична клітковина 3г | 10% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 64мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Банановий хліб був найбільш опортуністичним з усіх хлібів, тому що це той, хто чекає, поки не побачить, що у вас є справді перезрілі банани, а потім вам раптом спадає на думку його зробити.
Що теж цікаво, адже не так вже й багато їжі, в якій ідеально хочеться почекати, коли один із інгредієнтів майже погано вийде, перш ніж готувати його.
Але ось він - банановий хліб. І як тільки ви це отримаєте, звичайно, ви повинні додати до нього шоколадні чіпси, і це те, про що ми тут поговоримо.
Зокрема, додавши шоколадні стружки. Коли ви робите швидкий хліб, ви з’єднуєте вологі інгредієнти в одній мисці, сухі інгредієнти в іншій, потім змішуєте їх разом і запікаєте.
І якщо ви зробили банановий банановий хліб з шоколаду в будь-який час протягом останнього, скажімо, 200 років, є дуже хороший шанс, що ви поєднали мокре і сухе, а потім склали в шоколадну стружку прямо в кінці. А потім, коли ви його запекли, вся шоколадна стружка опустилася на дно.
Або, можливо, ви ніколи цього не робили в своєму житті, тому цього у вас ніколи не бувало. Так чи інакше, це більше ні з ким не трапляється, тому що: слід змішати шоколадну стружку з сухими інгредієнтами.
Покриття чіпсів борошном надає їм набагато приємніший зовнішній вигляд, а додаткове тертя допомагає утримати їх на місці досить довго, щоб тісто встановилося.
Дозвольте також наголосити, що банан не може бути занадто стиглим для бананового хліба, хоча він може бути недостатньо дозрілим. Вони повинні бути серйозно темно-коричневими, можливо, кілька фруктових мух, що звисають навколо, ви знаєте.
Просто, ні? Виходьте, отже, пекти деякі.
Інгредієнти
- 1 3/4 склянки борошна універсального призначення
- 3/4 склянки гранульованого цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/4 чайної ложки мускатного горіха (свіжомолотий)
- 1 склянка напівсолодкої шоколадної стружки
- 3 великі банани (дуже стиглі)
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 2 яйця (збиті)
- 1/2 склянки вершкового масла (або вкорочуючого)
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 375 F. Ретельно змастіть і змастіть форму для випічки у формі хліба (або використовуйте неприклеєну форму для випічки або гнучку силіконову сковороду).
Розгорніть вершкове масло і нагрійте його в мікрохвильовій печі, в мисці, безпечній для мікрохвильовки, близько хвилини, поки воно повністю не розплавиться. Відставте його при кімнатній температурі для охолодження, але не дайте їй знову затвердіти.
Очистіть банани і розмешіть їх в окремій мисці. Мені подобається використовувати картопляний пюре, але виделка зробить цю роботу. Додайте яйця і ваніль і добре перемішайте. Тепер, помішуючи, повільно влийте розтоплене вершкове масло в яєчно-бананову суміш і перемішуйте до тих пір, поки не включиться.
З’єднайте борошно, пекарський порошок, харчову соду, цукор, сіль, мускатний горіх і корицю в великій мисці для перемішування і перемішуйте, поки не побачите, що кориця і мускатний горіх рівномірно змішуються. Потім додайте шоколадну стружку і перемішуйте до повного покриття борошном.
Додайте рідкі інгредієнти до сухих і дуже обережно перемішуйте, поки не змочуватимуться великі кишені сухого борошна. Ще має бути кілька маленьких грудочок. Занадто сильне перемішування або занадто енергійне перемішування погано впливає на ваш банановий хліб. Вилити тісто в підготовлену сковороду з батона і негайно запекти.
Випікайте 50 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр батона, не вийде чистою і край хліба не почне відокремлюватися від каструлі.
Як тільки каструля досить охолоне на дотик, обережно переверніть каструлю - хліб повинен випасти прямо, тому переконайтесь, що ви підтримуєте його іншою рукою. Дайте батону охолонути на дротяній стійці при кімнатній температурі.
Теги рецептів:
- Швидкий хліб
- обід
- американський
- день боксу
