Деніел Траутман Фотографія / Гетті Імідж
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: Близько 4 1/2 склянки (30 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 37 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 9г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: приблизно 4 1/2 склянки (30 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 37 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 227 мг | 10% |
| Всього вуглеводів 9г | 3% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 15мг | 1% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це соус для барбекю в класичному стилі з додаванням димного аромату чіпотлів (копчений джалапеньо). Ви можете або придбати їх, або зробити власні чіпотки. Цей соус добре працює на будь-яких замінниках м'яса, морепродуктів та овочів.
Інгредієнти
- 2 1/2 склянки / 600 мл кетчупу
- 1/2 склянки / 1290 мл цибулі (нарізаної)
- 1/2 склянки / 120 мл води
- 2 баночки чилі чилі (копчений джалапеньо, нарізаний)
- 1/4 склянки / 60 мл коричневого цукру
- 2 столові ложки / 30 мл олії
- 2 столові ложки / 30 мл яблучного оцту
- 1 столова ложка / 15 мл Вустерширського соусу
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мл солі селери
- 1/2 чайної ложки / 2, 5 мл чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте олію в каструлі. Додайте цибулю і пасеруйте на середньому вогні до м’якості, приблизно від 3 до 4 хвилин. Додати часник і варити 20 - 30 секунд. Вмішайте коричневий цукор, сіль селери та чорний перець. Додати інгредієнти, що залишилися, і тушкувати на повільному вогні, поки соус не загусне.
Зніміть з вогню і залиште охолоджуватися протягом 5 хвилин перед використанням. Якщо подається як соус, дайте соусу трохи довше охолонути.
Якщо ви робите достроково, дайте соусу повністю охолонути (близько 30 хвилин) і помістіть у герметичну ємність. Зберігати в холодильнику протягом 7 днів після приготування. Розігрійте перед використанням.
Теги рецептів:
- Помідор
- американський
- готування
- приправа
