Ялина
- Всього: 12 хв
- Підготовка: 7 хв
- Кухар: 5 хв
- Вихід: 2 склянки (8 порцій)
Оскільки борошно на основі пшениці зазвичай використовується як загусник для гравію, подяки та інші випадки, коли соус є основним продуктом, складні для тих, хто дотримується дієти без глютену. Хороша новина полягає в тому, що безглютеновий соус з індички легко зробити і настільки ж смачний, як соус на основі пшениці.
Цей рецепт є основним для безглютенових меню подяки, але такий же приємний у липні подається з індичкою на грилі. За лічені хвилини з простими інгредієнтами ви зможете насолоджуватися будь-яким охочим за обіднім столом.
Інгредієнти
- 2 склянки індички з капами (і зарезервовані соки зі сковороди)
- 2 столові ложки солодкого рисового борошна (або безглютенового кукурудзяного крохмалю)
- 1/2 води (також працюють молоко та біле вино)
- Сіль (за смаком)
- Чорний мелений чорний перець (за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Коли смажена індичка готується, налийте соки для сковородок у 2-скляну мірну чашку або миску.
Ялина
За допомогою шпателя витріть ароматну сковороду, що капає в чашку або миску.
Ялина
Коли жир підніметься на верхню частину чашки, збийте 1/4 склянки жиру і вилийте в середню сковороду або каструлю. Відмовтеся від залишків жиру.
Ялина
Змішайте рисове борошно з водою. Перемішуйте до однорідності і розчинення.
Ялина
Додайте залишилися соки для сковороди до жиру в сковороді.
Ялина
Збити розчинену суміш з рисової борошна на сковороді і варити на середньому вогні, продовжуючи збивати близько 5 хвилин, поки не загусне.
Ялина
Додати сіль і перець за смаком.
Ялина
Подавайте і насолоджуйтесь!
Ялина
Поради
- Поступово посипте більше солодкого рисового борошна, якщо потрібно, щоб отримати потрібну товщину. Якщо ви використовуєте кукурудзяний крохмаль для загущення, додайте більше, спочатку збивши дві столові ложки кукурудзяного крохмалю з 2 столовими ложками холодної води. Це називається виготовленням «суспензії» і запобігає згущуванню кукурудзяного крохмалю при додаванні до гарячої підливи. Поступово збиваємо в підливку до потрібної товщини.
Варіації рецепту
- Спробуйте використовувати солодке рисове борошно, яке іноді називають рисовим борошном «суші», для загущення гравію та супів для відмінних результатів. В якості альтернативи, ви можете використовувати глютеновий кукурудзяний крохмаль. Крім того, щоб використовувати соки та крапельниці з індички, для посилення смаку цієї солодкої індички можна використовувати або молоко, або біле вино.
Теги рецептів:
- не містить глютену
- гарнір
- американський
- подяка
