Ялина їсть / Уляна Вербицька
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: подається 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 388 | Калорійність |
| 20г | Жир |
| 34г | Вуглеводи |
| 19г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 388 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 20г | 25% |
| Насичений жир 4г | 22% |
| Холестерин 43 мг | 14% |
| Натрій 632мг | 27% |
| Всього вуглеводів 34г | 12% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 19г | |
| Кальцій 146мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Китайські пельмені (Цзяозі) - досить популярне блюдо під час китайського новорічного сезону. Це фантастичний рецепт, який потрібно зробити, якщо ви хочете вразити всю свою сім'ю та друзів наступного разу, коли ви збираєтесь на святкову вечірку.
Інгредієнти
- Зробіть тісто з цзяозі:
- 1/4 чайної ложки солі
- 3 склянки борошна універсального призначення
- До 1 1/4 склянки холодної води
- Зробіть заповнення:
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка китайського рисового вина (або сухого хересу)
- 1/4 чайної ложки свіжого меленого білого перцю (або за смаком)
- 1 склянка меленої свинини або яловичини
- 3 столові ложки кунжутного масла
- 1/2 зеленої цибулі (цибуля ріпчаста, дрібно нарізана)
- 1 1/2 склянки капусти напі (дрібно нарізаної)
- 4 столові ложки бамбукових пагонів (подрібнених)
- 2 скибочки свіжого імбиру (дрібно фаршеного)
- 1 зубчик часнику (очищений і дрібно нарізаний)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Сіль вбити в борошно. Повільно розмішайте в холодній воді, додавши стільки, скільки потрібно для формування гладкого тіста.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Замісити тісто в гладку кулю.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Накрийте тісто і дайте йому відпочити не менше 30 хвилин.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Поки тісто відпочиває, зробіть начинку; додайте до м’яса соєвий соус, сіль, рисове вино та білий перець, помішуючи лише в одну сторону.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Додайте решту інгредієнтів, помішуючи в тому ж напрямку, і добре перемішайте.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Щоб зробити варене тісто, замісіть тісто, поки воно не сформує гладку кульку.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Розділіть тісто на 60 штук. Розкачайте кожен шматок у коло діаметром близько 3 дюймів.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Помістіть невелику порцію (близько 1 рівня столової ложки) начинки в середину кожної обгортки.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Змочіть краї вареника водою.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Складіть тісто над начинкою в форму півмісяця і прищипніть краї, щоб запечатати. Продовжуйте залишки вареників.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Для приготування доведіть до кипіння великий горщик води. Додайте половину пельменів, обережно помішуючи, щоб вони не злипалися. Доведіть воду до кипіння і додайте 1/2 склянки холодної води. Накрийте і повторіть.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Коли вареники втретє киплять, вони готові. Злийте і видаліть.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
За бажанням, в цей момент їх можна обсмажити на паніровці.
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Подавайте і насолоджуйтесь!
Ялина їсть / Уляна Вербицька
Теги рецептів:
- пельмені
- китайські пельмені
- закуска
- азіатський
