Картина-комора / зображення Getty
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 260 | Калорійність |
| 15г | Жир |
| 25г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 260 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 15г | 19% |
| Насичений жир 8г | 40% |
| Холестерин 70мг | 23% |
| Натрій 314 мг | 14% |
| Всього вуглеводів 25г | 9% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 195мг | 15% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Консервовані помідори роблять цей суп нескладним виправленням, і він чудово смакує! Посипте його подрібненими свіжими листям базиліка або тертим сиром пармезан.
Подайте цей томатний суп з сухарями. Ця улюблена їжа для комфорту також робить ідеальний обід з бутербродами з сиром на грилі.
Інгредієнти
- 4 столові ложки вершкового масла
- 1/4 склянки цибулі (нарізаної)
- 1/4 склянки селери (нарізаної)
- 3 столові ложки борошна універсального призначення
- 3 склянки молока
- 2 чайні ложки цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 2 (14 1/2 унції) помідори нарізані кубиками помідори (нетреновані)
- Необов’язково: 1/4 склянки листя базиліка (подрібнені)
- Необов’язково: свіжий тертий сир пармезан
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У великій каструлі розігрійте масло на середньо-низькому вогні. Додати подрібнену цибулю і селеру; варіть, помішуючи, до готовності.
У овочеву суміш розмішати борошно, помішуючи, поки добре не з’єднається. Продовжуйте готувати, постійно помішуючи, протягом 2 хвилин.
Поступово розмішайте молоко і додайте цукор, сіль, перець. Продовжуйте нагрівати, помішуючи, поки суміш не загусне і не почне кипіти. Зніміть з вогню і відставте.
Помідори наріжте дрібніше або пюре в блендері або процесорі, якщо бажаний більш гладкий суп.
Нагрійте помідори в окремій каструлі.
Поставте загущений соус на середній-слабкий вогонь і поступово додайте помідори, постійно помішуючи. Тепло наскрізь.
За бажанням прикрасьте свіжоспеченим сиром пармезан або свіжим подрібненим листям базиліка.
Порада
- Будьте обережні, коли змішуєте гарячий суп. Тільки наполовину наповніть блендер і починайте на повільній швидкості, злегка прикривши кришку, щоб вентилювати будь-яку пару. Потім закрийте кришку і збільште швидкість накладання.
Теги рецептів:
- Помідор
- вершковий томатний суп
- обід
- південний
