Stillfactory / Getty Images
Існує багато різних видів китайської капусти. Ці рецепти китайської капусти містять два найвідоміші сорти - капусту Бок Чой та капусту Напу (яку часто називають китайською капустою).
-
Перемішайте Baby Bok Choy
DigiPub / Getty Images
Бок-чой - найвідоміший вид китайської капусти, із зеленими листям та білими стеблами, схожими на селеру. Бок-чой дуже пристосований - він може бути смажений, смажений, на грилі або на пару. Тут дитячий бок-чой смажиться соєвим соусом та іншими приправами.
-
Курячий суп Bok Choy
Ялина
Ніжне листя бок-чоя просочене соєвим соусом та іншими приправами в цьому простому, ситному супі. Сміливо експериментуйте з основним рецептом, додаючи інші інгредієнти за бажанням.
-
Пряна смажена китайська капуста
haoliang / Getty Images
Напа капуста (її також називають китайською назвою, суй-чой ) обсмажують з паштетом чилі та свіжим часником, а потім закінчують рисовим вином або сухим херес і трохи цукру.
-
Панфрід-горщики
Ye Naiquan / EyeEm / Getty Images
Китайська капуста використовується в наповненні численних китайських рецептів пельменів. У цій рецепті для пельменів-пельменів капуста Напа поєднується з меленою свининою, зеленою цибулею та азіатськими приправами - смачними варениками, які обсмажуються з одного боку, а потім пропарюються на пару. Подавати гончарі можна самостійно або з соусом для спринцювання.
-
Капуста з китайською ковбасою
Хуан Сінь / Гетті Зображення
Ця страва поєднує капусту з солодкою і пікантною китайською ковбасою ( lop cheong ). Як китайська ковбаса, так і гаряча квасоля, яка використовується в цьому рецепті, продаються на азіатських ринках.
-
Фрикадельки з головою лева
Гері Стівенс / Flickr / CC2.0
Це класичне шанхайське блюдо з великими фрикадельками, що представляють лева, і подрібненою зеленню (бок-чой або капуста напа) чудово представляють гриву, приготовану в ситному бульйоні.
-
Креветки-фрі з китайською зеленню
jeffreyw / Flickr / CC2.0
Креветки поєднуються з бок-чоєм і грибами в цій легкій обсмажуванні. Рецепт закликає свіжі гриби, але сміливо використовуйте китайські сушені гриби за бажанням.
-
Яловичина Lo Mein
рез-арт / Гетьті Імідж
Популярне блюдо в меню китайського ресторану, яєчна локшина і нашаткована капуста розмочують соус у цій ситній страві з локшиною.
