Лія Мароні
- Всього: 95 хв
- Підготовка: 75 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 10 вафель (10 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 325 | Калорійність |
| 22г | Жир |
| 30г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 10 вафель (10 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 325 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 22г | 28% |
| Насичений жир 13г | 63% |
| Холестерин 113мг | 38% |
| Натрію 173 мг | 8% |
| Всього вуглеводів 30г | 11% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 48мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це справжня угода бельгійських цукрових вафель. У Бельгії їх називають ледж. Вони мають гарне хрустке цукрове покриття і зсередини м'яке і жувальне. Вони пахнуть ваніллю і мають смак, як небо! Ви можете їх знайти по всій Європі, а іноді і в США. У горі є дивовижна вафельна кабіна. Сніг, Вермонт, який обслуговує цих дітей всю зиму. Можна навіть на них намочити шоколад. На щастя, ви можете легко зробити їх в домашніх умовах з будь-яким вафельним залізом і лише одним спеціальним інгредієнтом. І ви також можете наклеїти на них якусь Нутеллу, коли ніхто не дивиться!
Вам знадобиться перловий цукор. Ви можете замовити його з Amazon, і це не надто дорого. Деякі спеціалізовані магазини з випічки теж переносять його. Якщо ви перебуваєте в тяжких напрямках і повинні мати ці вафлі швидше, ніж Amazon доставить їх, ви також можете просто розбити кілька кубиків цукру.
Вам не потрібно мати бельгійський вафельний прасок, щоб зробити ці вафлі, але приємні глибокі гряди - це плюс до того, щоб зробити ці вафлі дивовижними.
Ці вафлі, безумовно, найкраще подавати негайно, бажано з трохи бекону та яєць. Вони не зберігають і не перегрівають добре, оскільки, як правило, втрачають хрустке покриття і смачність. Деякі автентичні вафлі включатимуть шафран, але яйця додадуть вафлям приємного золотистого кольору, а екстракт ванілі створює дивовижну парфуму солодкої смакоти.
Інгредієнти
- 2 столові ложки цукру (світло-коричневий)
- 1/2 склянки води (теплої, або для більш насиченого аромату замінника ошпареного молока)
- 1 3/4 чайної ложки діючих сухих дріжджів
- 2 1/4 склянки борошна універсального призначення
- 1/4 чайної ложки солі
- 3 яйця
- 1 склянка вершкового масла (розтопленого)
- 1 1/2 чайної ложки екстракту ванілі
- 1 склянка перлового цукру
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Збийте коричневий цукор і дріжджі з водою і дайте настоятися близько 5 хвилин, поки воно не стане красивим і пінистим.
Помістіть борошно і сіль у миску для перемішування. Поступово додайте в дріжджову суміш до тих пір, поки тісто не стане зволоженим і волохатим.
Додайте яйця по одному, побивши протягом 30 секунд після кожного додавання.
Ваніль збити в маслі і поступово додавати в кляр. Перемішуйте близько 1 хвилини або до отримання однорідної маси. Він буде дуже липким і мати густу, але не жорстку текстуру. Накрийте кришкою і дайте піднятися близько години.
Прямо перед тим, як ви будете готові готувати вафлі, змішайте в перловому цукрі. Якщо додати його занадто рано, він розчиниться і не створить цього хрусткого покриття.
Використовуючи дві ложки, витягніть тісто приблизно 2 столові ложки і покладіть на попередньо розігріту вафельну праску. Варіть до золотисто-коричневого кольору.
Помістіть на холодильну стійку для печива над сковородою для аркуша. Зберігайте в теплі в попередньо розігрітій 250 F духовці.
Посмажте шоколадним соусом, якщо ви відчуваєте пікантність і подайте теплий.
Теги рецептів:
- вафлі
- сніданок
- американський
- назад до школи
