Тім Хоулі / вибір фотографа РФ / Гетті
- Разом: 2 години 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 2 години
- Вихід: 6 порцій
Ця пікантна і ситна куряча рагу - це котлети, повні гороху, ріпи, моркви, кукурудзи, картоплі та інших смачних овочів та приправ. Насолоджуйтесь ним разом із варениками.
Інгредієнти
- 1 курка (жаровня; близько 4 - 5 фунтів; нарізана)
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 1/2 склянки води
- 1/2 склянки шеррі (або курячого бульйону)
- 2 чайні ложки солі
- 1/2 чайної ложки перцю
- 8 - 10 маленьких цибулин (білий, навпіл)
- 1 склянка гороху (свіжого або замороженого)
- 1 склянка моркви (нарізана)
- 1/2 склянки ріпи (або рубаги, нарізаної кубиками)
- 1 склянка картоплі (нарізаний кубиками)
- 1/2 склянки кукурудзи (свіжої або замороженої)
- 1/3 склянки борошна (змішати з 1/2 склянки прохолодної води до утворення пасти)
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте олію в голландській духовці або важкому горщику. Додайте шматочки курки; коричневий з усіх боків. Додайте воду, херес, сіль і перець. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 45 хвилин.
Додати цибулю, горох, моркву, ріпу, картоплю, кукурудзу; накрийте кришкою і тушкуйте ще 35 - 45 хвилин.
Всипте в борошно і воду суміш; продовжуйте готувати, поки рагу не загусне, приблизно 10 хвилин. Подавайте поверх рису, якщо бажаєте.
Теги рецептів:
- квасоля
- антре
- американський
- сімейна вечеря
