Дізнайтеся, як зробити кашку з дульсу за цим рецептом

Пан Дульсе

Лія Мароні

Pan dulce - це смачний хліб, який злегка солодкий. Кольорові начинки зазвичай вирізані в дизайн, який поширюється під час готування, щоб створити цікаві візерунки та тріщини. Пан дульс часто їдять на сніданок з кавою. Зберіть свої інгредієнти, перш ніж почати.

Інгредієнти для тіста

• 1/2 склянки цукру1 / 4 склянки овочевого вкорочення4 яйця (збиті та при кімнатній температурі) 1 чайна ложка солі1 склянка теплої води1 столова ложка або 1 пакет сухих дріжджів4 склянки борошна

Інгредієнти для топінгу

• 1/2 склянки вкорочення1 / 2 склянки цукрової пудри1 / 2 склянки гранульованого цукру1 склянка борошна3 чайні ложки ванільного екстракту Різні харчові барвники

Вершки вкорочення і цукор

Ялина / Лія Мароні

Додайте в миску для змішування і цукор. Перемішуйте на середній до високої швидкості, поки вона не стане кремовою.

Додавання залишків інгредієнтів для тіста

Ялина / Лія Мароні

Додайте яйця, солону воду та дріжджі. Перемішуйте на середній швидкості приблизно 10-20 секунд або поки інгредієнти не змішаться разом. Викладаємо борошно у велику миску і робимо лунку посередині. Вилийте суміш у борошно. Повільно починайте перемішувати рідини в борошно, поки не утворюється тісто.

Замісити тісто

Ялина / Лія Мароні

Після формування тіста починайте замішувати його на злегка посипаній робочою поверхнею п’ятнадцять хвилин. Помістіть його в миску і накрийте вологим рушником. Поставте накриту миску в теплу область і дайте їй піднятися протягом однієї години.

Розділення тіста

Ялина / Лія Мароні

Після того як тісто піднялося, розділіть його на 12 порцій. Кожну порцію розкачайте в круглу форму і викладіть на злегка змащений лист для випічки або антипригарний силіконовий прокладку і злегка погладьте. Накрийте їх вологою ганчіркою і дайте їм піднятися протягом години. Приблизно через 40 хвилин підйому дивіться на начинку, поки тісто піднімається протягом останніх 20 хвилин.

Змішування топінгу

Ялина / Лія Мароні

Змішайте інгредієнти для доливання разом на середньовисокій швидкості протягом 1 хвилини. Суміш вийде розсипчастим. Видаліть суміш для начинки, розділіть її на скільки б кольорів ви не збираєтеся використовувати. Якщо ви будете використовувати лише один колір, розділяти його не потрібно.

Фарбування топінгу

Ялина / Лія Мароні

Популярні кольори - жовтий і рожевий, але ви можете використовувати будь-які кольори. Ми віддаємо перевагу гелевим забарвленням і використовуємо зубочистку, щоб набрати трохи кольору і покласти на тісто. Якщо ви використовуєте рідкі краплі, почніть з 2 - 3 крапель і додайте більше, якщо потрібно. Після того, як ви додасте забарвлення, замісіть його між руками, поки колір не змішиться. Налив буде дуже м’яким і трохи розсипчастим.

Ви також можете взагалі відмовитися від використання будь-якого забарвлення.

Підготовка топінгу

Ялина / Лія Мароні

Після того, як колір буде ретельно змішаний з топінгом, розділіть топінг на 12 порцій. Якщо ви використовуєте два кольори, буде шість порцій кожного кольору, а якщо ви використовуєте три кольори, буде 4 частини кожного кольору.

Додавання доліва

Ялина / Лія Мароні

Притискайте частину накиду між долонями, поки вона не стане рівною. Топінг делікатний, тому що він дуже м'який, тому ви можете також натискати пальцями. Покладіть кожну порцію начинки на одну порцію тіста. Злегка обмажте її так, щоб вона відповідала круглої формі тіста. Повільно просуньте гострий ніж через топінг, щоб створити конструкції. Якщо ви не вирізьбите дизайн, топінг створить цікавий «тріснутий» дизайн самостійно.

Випікання Пан Дульса

Ялина / Лія Мароні

Випікайте сковороду дульце при 350 F приблизно п’ятнадцять хвилин. Дайте їм трохи охолонути і насолоджуйтесь!