Гетьті Зображення / Азуріта
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 301 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 8г | Вуглеводи |
| 25г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 301 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 23% |
| Насичений жир 5г | 24% |
| Холестерин 76мг | 25% |
| Натрій 229мг | 10% |
| Всього вуглеводів 8г | 3% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 25г | |
| Кальцій 68мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей легкий рецепт використовує пепероні, сир моцарелла, помідори та зелень, щоб приправити курячі грудки. Якщо ви думаєте, що це дуже схоже на піцу, ви маєте рацію. Піца без корків, тобто. Це комфортна їжа точно, з італійським поворотом.
Цей рецепт з книги "Вдома на кухні" Джорджа Моргана.
Інгредієнти
- Для курки:
- 4 курячі грудки (без шкіри, без кісток; 6 унцій)
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1/2 склянки панірувальних сухарів
- 1 чайна ложка орегано
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- Для соусу:
- 1 банка / 16 унцій помідори (нарізані)
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка орегано
- 1/2 чайної ложки базиліка
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- Для топінгу:
- 2 унції пепероні (нарізані тонкими кружечками; 8 скибочок)
- 1/2 склянки сиру моцарелла (подрібнений)
Кроки, щоб зробити це
Приготуйте курячі грудки
Розігрійте духовку до 350 F.
Курку курку половинки грудей між двома листами пластикової упаковки товщиною близько 1/2 дюйма.
У неглибокій сковороді розігрійте оливкову олію на середньо-сильному вогні.
У мисці з’єднайте панірувальні сухарі з орегано і часниковою пудрою. Приправити суміш сіллю і свіжомолотим перцем.
Курячі грудки обмажте панірувальними сухарями.
Курячі грудки обсмажте в оливковій олії до рум’яності, приблизно по 4 хвилини з кожного боку.
Вийміть курку до форми для запікання і відкладіть.
Зробіть соус
У каструлі з’єднайте помідори, цукор, орегано, базилік і часник.
Варіть на середньому вогні 10 хвилин.
Приправити сіллю і свіжомеленим перцем.
Зберіть і випікайте запіканку
Вилийте соус над обсмаженою куркою на сковороді для запікання.
Покладіть скибочки пепероні на кожну курячу грудку і посипте верхівки сиром моцарелла.
Випікайте 20 - 30 хвилин або поки сир не розтане і просто почне коричнево.
Подання пропозицій
Оскільки це схоже на те, щоб їсти піцу з куркою та пепероні без скоринки, вам потрібен крохмаль, щоб округлити її. Макаронні вироби, накинуті на вершкове масло з цибулею та печерицями, гарнір з петрушкою - хороший варіант. Або просто проста сторона спагетті, закинутого оливковою олією і часником, - це смачне доповнення. Додайте часниковий хліб (більше вуглеводів, але це італійська ніч) та італійський зелений салат з листям салату, сердечками артишоку, червоною цибулею та пармезаном із заправкою для вінегрету, щоб завершити страву.
Змийте все це сухим білим вином (це курка), як Орвіето або піно-гриджо. Якщо ви віддаєте перевагу червоне вино, ви можете почувати себе добре в тому напрямку, оскільки це може бути курятина, але це в томатному соусі, а потім є перець. Тож продовжуйте і балуйтеся в К'янті, барбері, Вальполічеллі чи Монтепульчіано.
Теги рецептів:
- Моцарелла
- антре
- американський
- сімейна вечеря
