StockFood / Getty зображення
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: подається 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 370 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 57г | Вуглеводи |
| 15г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 370 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 17% |
| Насичений жир 7г | 34% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 310мг | 13% |
| Всього вуглеводів 57г | 21% |
| Дієтична клітковина 13г | 46% |
| Білок 15г | |
| Кальцій 240мг | 18% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Найкращі карі готуються з найсвіжіших інгредієнтів (включаючи спеції) і готуються швидко. Ось чому ця каррі з цвітної капусти та нуту так, настільки відмінна плюс відверта можливість зробити це - впевнений переможець.
У цьому рецепті піднесіть скромну британську цвітну капусту до нових висот за допомогою цього вегетаріанського рецепту Карі з цвітної капусти та нуту. Не тільки рецепт каррі швидкий і простий у приготуванні, але він недорогий і поживний. Це робить каррі ідеальною як для основної страви, так і для обіду або гарніру до м'яса - так підходить вегетаріанцям і м’ясоїдним.
Секрет успіху цієї страви - не переварити її, особливо цвітну капусту.
Інгредієнти
- 1 ст. Л. Рослинного масла
- 1 велика цибуля (дрібно нарізана кубиками)
- 2 зелених перцю (дрібно нарізаний кубиками)
- 1 "/ 2 см імбиру (дрібно натертого)
- 3 зубчики часнику (фарш)
- ½ ложки порошку чилі
- 1 ч. Ложка куркуми
- 2 ч. Ложки масалу
- 1 ст.л м’якого коричневого цукру
- 1 х 14 унцій / 400г олово нарізаних помідорів
- 1 1 х 4 унції / 400 г олов'яного нута, осушеного
- 1 1x 4 унція / 400г олова кокосового молока
- 1 головка цвітної капусти
- 2 великі жмені дитячого шпинату
- Тире сіль
- Даш перець
Кроки, щоб зробити це
На великій сковороді розігрійте олію, додайте нарізану цибулю і варіть на середньому вогні, поки цибуля не стане м’якою.
Додайте зелений чилі, імбир та часник і продовжуйте готувати протягом 1 хвилини, обережно, щоб він не пригорів. Потім додайте чилі-порошок, куркуму, гарам масала та цукор і готуйте ще хвилин, постійно помішуючи. Влити в помідори, нут і кокосове молоко, добре розмішати.
Видаліть зовнішнє листя цвітної капусти, відріжте на дні товсте стебло, а потім розкаліть цвітну капусту на квіточки приблизно однакового розміру - намагайтеся не робити їх занадто маленькими, інакше вони розпадуться, занадто великі, і вони не звариться.
Додайте квітки цвітної капусти до гострого соусу на сковороді. Тушкуйте протягом 10 хвилин, поки цвітна капуста не звариться, але не стане м’якою. Додайте трохи запасу або води, якщо соус вийде занадто густим.
Перевірте приправу і додайте сіль та / або перець за потребою, а потім перемішайте шпинат, поки він просто не почне в’янути.
Подавайте з вареним рисом та / або наанським хлібом або шапатцями.
Поради щодо рецептів
- Свіжі інгредієнти найкращі. Оскільки це каррі швидкого приготування, перезріла цвітна капуста не вийде. Свіжість поширюється і на спеції; у багатьох є звичка тривалими роками тримати банки з прянощами в шафі і сподіватися, що вони будуть корисними; вони ні. Очищайте їх регулярно.
Теги рецептів:
- Нут
- гарнір
- британський
- тижня
