Гай Монтаг
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: приправа 4 склянки (подається 30)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 115 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 11г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 чашки приправи (подається 30) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 115 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 10% |
| Насичений жир 1г | 4% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 486 мг | 21% |
| Всього вуглеводів 11г | 4% |
| Дієтична клітковина 5г | 19% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 311 мг | 24% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей зелений рецепт приправ додасть вашій їжі справжній смак островів.
Це певне щось, що приходить у спогади людей про смак, коли вони думають про карибську їжу. Коли західноіндійці, які живуть за кордоном, жадають смаку дому, вони, як правило, прагнуть скуштувати тушковану страву, каррі або запечену птицю або м'ясо, в яких використовували зелену приправу. Він дуже схожий на софріто, але гострий.
Зробити зелену приправу дуже просто. Все, що вам потрібно, це свіжі інгредієнти. І в ці дні ви можете знайти різноманітні трави цілий рік.
Інгредієнти
- 2 склянки подрібненої зеленої цибулі
- 2 склянки подрібненої селери китайської
- 2 пакетики нарізаної кінзи (включаючи листя і молоді стебла)
- 1 склянка свіжого листя чебрецю
- 4 упаковані склянки солодкого базиліка
- 1/2 склянки свіжого майорану
- 2 столові ложки свіжого естрагону
- 2 столові ложки свіжого розмарину
- 2 склянки нарізаної цибулі
- 1 склянка подрібненого часнику
- 3 до 4 цілих перців шотландської капелюшки
- 2 столові ложки солі
- 1 склянка води або рослинного масла
Кроки, щоб зробити це
Розділіть інгредієнти на дві рівні партії. Додайте до кухонного комбайна по одній партії за раз. Пульсуйте або дайте крутити, поки всі інгредієнти не стануть дуже дрібними. Дрімати в достатній кількості води, щоб змочити суміш. Повторіть з другою партією інгредієнтів.
Перекладіть в скляні банки з герметичними кришками і зберігайте в холодильнику або, для більш тривалого зберігання, перелийте в лотки з кубиками льоду і заморожте.
Вийміть заморожені кубики і зберігайте в мішечку-блискавці в морозилці.
Примітка: кубики можна використовувати прямо з морозилки, не розморожуючи. Якщо ви використовуєте його для маринадів, спочатку відтайте.
Теги рецептів:
- приправа
- латинь
- літо
- приправа
