Елізабет Лабо
- Всього: 51 хв
- Підготовка: 45 хв
- Кухар: 6 хв
- Вихід: 10 кренделей (10 порцій)
Стержні кренделі, обгорнені карамеллю, - це красива і неповторна цукерка! Товста спіраль жувальної карамелі обмотується навколо хрусткої солоної кренделі, потім вся справа занурюється в шоколад. Якщо ви любитель поєднання солодкого та солоного смаку, вам сподобається цей рецепт.
Приємно одягаючи кренделі відповідно до випадку чи смаку вашої родини. Нарізані горіхи - це приємне доповнення, хоча барвисті посипання - це задоволення, і діти можуть віддати перевагу. Ви також можете вибрати інші начинки, знайдені у розділі продуктових магазинів тортів та цукерок.
Інгредієнти
- 10 великих кренделей
- 7 унцій м'якої карамелі (близько 1 склянки)
- 2 чайні ложки крему
- Шоколадне цукеркове покриття 8 унцій
- Необов’язково: 1/4 склянки подрібнених горіхів, бризок або інших начинок
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Приготуйте форму для запікання, обклавши її алюмінієвою фольгою і відкладіть на даний момент. Викладіть невелику сковороду з батоном (8 на 5 дюймів) фольгою і розпиліть фольгу непригарним кулінарним спреєм.
Помістіть розгорнуту карамель і крем в миску, захищену від мікрохвильовки, і мікрохвильову піч на 45 секунд, потім перемішайте. Якщо карамелі не розплавляться, мікрохвильову піч додатково 30 - 45 секунд або поки вони не розплавляться, коли ви їх перемішуєте. Перемішуйте до тих пір, поки карамель і крем не стануть повністю гладкими.
Налийте розтоплену карамель у сковороду з батоном і поставте в холодильник до тих пір, поки вона не відстане приблизно від 20 до 30 хвилин. Після встановлення карамелі вийміть її з каструлі, використовуючи фольгу як ручки, і розріжте її по ширині на 10 рівних шматків.
Візьміть один з шматочків карамелі і скрутіть її між долонями в мотузку завдовжки близько 6 дюймів. Натисніть на верхівку карамельної мотузки у верхню частину крендельного стрижня і намотайте її навколо стрижня, закінчуючи на сантиметр чи два над дном.
Покладіть обгорнутий карамеллю крендель на підготовлений лист для випічки, і повторіть з залишилася карамеллю і кренделями. Охолодіть загорнені кренделі, поки ви розплавите шоколад.
Помістіть шоколадне цукеркове покриття в миску, захищену від мікрохвильовки, і мікрохвильову піч, поки не розплавиться, помішуючи кожні 45 секунд, щоб запобігти перегріванню. Перемішуйте, поки покриття не розтане і не стане гладким.
Занурте в розтоплений шоколад обернутий карамеллю крендель. Ложкою налийте розтоплений шоколад, щоб допомогти вам покрити будь-які голі плями. Накрийте все, крім нижнього, 1 - 2 дюйми стрижня кренделі. Ви не повинні бачити жодної карамелі, хоча ви все одно повинні бачити форму скручування. Перетягніть дно кренделі до губи чаші, щоб видалити зайвий шоколад.
Покладіть запечену кренделю назад на лист для випічки. За бажанням посипте подрібнені горіхи або посипте зверху, поки покриття ще мокре. Повторіть з рештками кренделі.
Поставте піднос із зануреними кренделями в холодильник, щоб поставити шоколад, приблизно на 30 хвилин.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Зберігайте карамелеві загорнені стрижні в герметичній ємності в холодильнику. Для найкращого смаку та текстури доведіть їх до кімнатної температури перед подачею. Якщо ви зможете знайти карамель у великому блоці, можете нарізати її смужками і використовувати замість цього. Пропустіть кроки для розплавлення та встановлення карамелі. Ви також можете використовувати карамель, яку ви виготовляєте самостійно, наприклад, цей рецепт м'якої карамелі. Якщо у вас немає мікрохвильовки, розтопіть карамель і шоколад за допомогою подвійного котла на плиті.
Теги рецептів:
- Цукерки
- десерт
- американський
- різдвяні
