Рисовий пудинг. Майкл М_ллер / EyeEm / Getty Images
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 320 | Калорійність |
| 13г | Жир |
| 41г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 320 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 13г | 17% |
| Насичений жир 8г | 39% |
| Холестерин 38мг | 13% |
| Натрій 100мг | 4% |
| Всього вуглеводів 41г | 15% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 286мг | 22% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Болгарський рисовий пудинг або пудинг з оризу - один з найпоширеніших десертів у балканській країні Болгарії. Що відрізняє його від інших рисових пудингів, це додавання цедри лимона та гарнір з фісташок та пелюсток троянди. Розова вода і трояндова олія використовуються в багатьох болгарських стравах.
Інгредієнти
- 1/2 склянки короткозернистого білого рису
- 3 столові ложки цукру
- 3 3/4 склянки цільного молока
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 паличка кориці
- 1 смужка цедри лимона
- Необов’язково: фісташки та пелюстки троянди
Кроки, щоб зробити це
Покладіть рис, цукор, молоко, масло, корицю і цедру у велику каструлю з важким дном.
Готуйте на дуже слабкому вогні, часто помішуючи, але не дайте кипіти, протягом 45 хвилин до 1 години або до тих пір, поки кремовий, густий і рис не стане м’яким. Відмовтеся від палички кориці і цедри.
Подавати теплим або при кімнатній температурі, гарніруючи очищеними половинками фісташок і пелюстками троянди (за бажанням).
Теги рецептів:
- Рис
- десерт
- східноєвропейський
- сімейна вечеря
