Мірі Ротковіц
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 50 хв
- Вихід: подається від 6 до 8
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 275 | Калорійність |
| 20г | Жир |
| 17г | Вуглеводи |
| 8г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: подається від 6 до 8 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 275 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 20г | 26% |
| Насичений жир 4г | 19% |
| Холестерин 122мг | 41% |
| Натрій 965мг | 42% |
| Всього вуглеводів 17г | 6% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 8г | |
| Кальцій 85мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Кугель - традиційний гарнір на вечерях Шабат. "Кугель" - це слово з німецької мови, яке говорили близько 1000 років тому - воно означає "сфера" або "кулька", і може випливати з того, що оригінальні кугелі випікалися в круглих каструлях і виглядали трохи пухнастими, як сфера. Однак немає причин не використовувати квадратну каструлю для свого кугеля, як це стало традиційним.
У багатьох рецептах кугелів використовується локшина, найчастіше локшина з яєць. Цей рецепт не включає локшину. Він також не включає картоплю, яка є іншим традиційним крохмалем, який використовується для страв з кугеля. У цьому рецепті використовується замість цільнозернового борошна.
Інгредієнти
- 1 1/2 фунта брокколі (заморожена)
- 4 великі яйця (злегка збиті)
- 3/4 склянки майонезу
- 1 середня цибуля (очищена від шкірки і дрібно нарізана)
- 1 столова ложка часникового порошку або 3 зубчики часнику (фарш)
- 2 чайні ложки солі
- 1/4 склянки цільнозернового борошна
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350F. Розпиліть форму для випічки 9х12 дюймів антипригарним спреєм.
Кип’ятити воду. Додайте заморожену брокколі. Накрийте горщик і тушкуйте. Коли брокколі досить м’яка, збийте виделкою, процідіть. Збийте виделкою.
У міксері змішайте разом яйця, майонез, цибулю та брокколі. Додати сіль, часниковий порошок і борошно.
Вилийте суміш у сковороду. Випікайте 40-45 хвилин або поки ніж, вставлений в його центр, не вийде чистим.
Теги рецептів:
- Брокколі
- вечеря
- кошер
- сімейна вечеря
