Луїза Лістер / StockFood Creative / Getty Images
- Разом: 2 години 50 хв
- Підготовка: 2 години
- Кухар: 50 хв
- Вихід: 1 пиріг (8 порцій)
Цей яблучний пиріг з бурбоном наповнений смаком і текстурою. Нарізаний підсмажений пекан і родзинки роблять його цікавим, а бурбон надає йому «дух». Якщо у вас немає бурбону, ви можете використовувати віскі. Якщо ви не хочете вживати алкоголь, комбінуйте 2 столові ложки екстракту ванілі з 6 столовими ложками води.
Бурбон, просочений родзинками і підсмажений пекан, входить у цей смачний смачний яблучний пиріг. Це насичений і ароматний яблучний пиріг з 2 кірками, ідеально підходить для дуже особливого вечері або святкового десерту.
Інгредієнти
- 1/2 склянки родзинок
- 1/2 склянки Кентуккі бурбону
- 3 фунта яблук Granny Smith (приблизно від 9 до 10 яблук)
- 3/4 склянки гранульованого цукру
- 2 столові ложки борошна універсального призначення
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки меленого мускатного горіха
- 1/2 склянки горошків (нарізаних і підсмажених *)
- 1 готовий пиріг з пирогом (для пирога з 2 скоринкою)
- 2 чайні ложки абрикосового або ананасового консерва (розтопленого)
- 1 столова ложка кефіру (або випарене молоко)
- 1 столова ложка цукру
Кроки, щоб зробити це
Поєднуйте родзинки і бурбон; дайте настоятися протягом 1 1/2 до 2 годин. Шкірка яблук; нарізати 1/2-дюймовими скибочками. Складіть скибочки яблук в пароварку над окропом. Накрийте і пропаріть 10 хвилин або поки яблучні скибочки не стануть ніжними.
З’єднайте 3/4 склянки цукру, борошно, корицю, сіль та мускатний горіх у великій мисці; додати яблучні скибочки, суміш із родзинок та пекан, добре перемішавши, щоб з’єднати.
Вставте 1 корж для пирога в 9-дюймову тарілку для пирога; щітка консервує над випічкою. Ложку яблучної суміші для начинки в пиріг.
Вийміть залишилася пиріг; вирізати кілька форм листя, позначаючи жилки гострим ножем. Розкладіть листя випічки поверх яблучної суміші; почистіть листя маслянистою або випареним молоком, а пиріг посипте рештою 1 столовою ложкою цукру.
Випікайте при 450 F на нижній стійці духовки протягом 15 хвилин. Краї пирога застеліть смужками алюмінієвої фольги, щоб запобігти перезволоження. Зменшіть температуру духовки до 350 F і запікайте на 30 - 35 хвилин довше.
* Щоб підсмажити горіхи, розкладіть в один шар на аркуші випічки. Тост у духовці 350 F, періодично помішуючи, протягом 10 - 15 хвилин. Або тости на несмаженій сковороді на середньому вогні, помішуючи, до золотисто-коричневого та ароматного кольору.
Теги рецептів:
- Apple
- десерт
- американський
- падіння
