Чатні - традиційна індійська приправа, яка виготовляється з фруктів, цукру та спецій. Це напрочуд універсальний інгредієнт, який можна мати на кухні. Чатники корисні для більше, ніж просто індійські страви. Спробуйте чатники як супровід сиру, як соус до м'яса (особливо свинини, баранини та курки), перемішаного в рис, як бутербродний розворот або навіть над морозивом.
-
Кухня Стоунвул
Stonewall Kitchen - одна з моїх улюблених компаній, що спеціалізуються на харчових продуктах. Їх чанти смачні. Корінчаста, з великою кількістю фруктів і спецій, добре збалансована. Ароматизатор включає яблуневу журавлину Чатні, свіже манго Чатні і старий фермерський будинок Чатні. Stonewall Kitchen - компанія в Новій Англії, штаб-квартира якої в штаті Мен.
-
Компанія Вірджинія Чатні
Клер і Невілл Тернер знають про чатні. Клер виросла в Східній Африці та Невіллі в Англії, і вони познайомилися в Карибському басейні, де разом робили чатні. Їх компанія розташована у Вашингтоні, штат Вірджинія, де вони спеціалізуються на південному стилі, які солодші і трохи гострі. Вони добре поєднуються зі стравами зі свинини та курки. Сорти включають гостру сливу, гострий персик, манго, солодкий персик і ревінь. Чайки виготовлені з усіма натуральними інгредієнтами і їх можна знайти в магазинах Whole Food по всій країні та в спеціалізованих магазинах уздовж Східного узбережжя.
-
Ферма диких чебрець
Дикий чебрець виготовляє всю свою продукцію прямо на фермі, розташованій у нью-йоркській Долині Гудзонів. Ці жолоби не такі вибагливі, як більшість ви знайдете, але вони вискакують з ароматом. Чудові речі! Ароматизатори включають сливову смородину Чатні, карибський персиковий вапно Чатні, абрикосовий журавлинний горіховий чатник і манго папайя чатні.
-
Чайки Нери
Компанія Cinnabar Specialty Foods знаходиться в Арізоні. Чатри Нери названі на честь їхньої творці Нери Тадон, уродженки Індії. Чайки Нери входять у різноманітні чудові смаки, як традиційні, так і більш креативні приклади. Манго Чатні, груша Кардамон Чатні, томатний м'ятний чатні, персиковий чатні, гарячий овочевий чатні та імбирний ананас Чатні.
Щось по-справжньому екзотичне, перегляньте імбирний ананас Чатні з зеленим імбиром, фенхелем, джалапеносом та кешью.
-
New England Cranberry Company
New England Cranberry - це Массачусетська компанія, яка спеціалізується на продуктах з журавлини. Їх качани мають солодкуватий фруктовий аромат. Сорти включають журавлину чатні, журавлину манго чатні та журавлину яблучну чатні.
-
Компанія Буша Брауна
Busha Browne - ямайська компанія. Їх продукція відображає ямайську кулінарію та виготовляється з продуктів місцевих дрібних фермерів. Випускається в двох стилях: оригінальна бананова чатні та гостра фруктова чатні. Бананова Чатні чудово підходить із сиром або над морозивом. Чайки Busha Browne доступні для продажу в Інтернеті або в деяких магазинах гурманів, таких як Dean & Deluca та Whole Foods.
-
Компанія "Бомбей Смарагд Чатні"
Хоча лише пару років, компанія «Бомбейський смарагд» Чутні робить собі велике ім’я. Просто зроблений з найсвіжіших інгредієнтів, це так, як ви його зробили самі (мінус роботи).
Ароматизатори включають королівську м'яту, королівську сливу, королівський томат, королівську журавлину, королівський гранат. Чайок м'яти та томатів знаходиться на пряній стороні, а решта - солодша. Я великий фанат Королівського граната.
