Василь Шифонада. Молі Уотсон
-
Почніть зі свіжого базиліка
Свіжий базилік. Молі Уотсон
Шифоновий базилік робить чудовий гарнір, додаючи його блискучий глибоко-зелений колір яскравим червоним та жовтим кольором літньої продукції. Це також казковий спосіб додавати страви глибоко ароматний трав’янистий аромат базиліка. Використовуйте його, щоб виділити солодкість помідорів, перцю чи літніх фруктів. Додайте його, щоб збалансувати землистість баклажанів або буряка. Перемішайте його в складене масло для аромату та кольору.
Створити досить маленькі стрічки дуже просто, якщо ви знаєте наступний простий метод. Ви, звичайно, захочете почати з найсвіжішого можливого базиліка, з блискучим зеленим листям (або, принаймні, не надто притуплення, синці, в'янення або почорніння). Базилік ви не зовсім готові до вживання? Дізнайтеся найкращий спосіб зберігання свіжого базиліка.
-
Укладайте листя базиліка
Укладається Василь. Молі Уотсон
Зніміть зі стебла свіжі листя базиліка. Покладіть їх плоско і по довжині перед собою. Зверху укладіть інші листя. Ви можете легко працювати з приблизно до 8 одночасно.
-
Згорніть листя базиліка
Згортання листя базиліка. Молі Уотсон
За допомогою кінчиків пальців схопіть найближчий до вас довгий край стопки листя базиліка і починайте згортати листя. Хочеш приємного щільного сигаретового маленького пучка. Це ключ до вирізання красивого шифонаду, оскільки це дозволяє легко різати листя чисто і рівномірно на відповідні білки.
-
Листя базиліка поріжте тонкими шматочками
Нарізання базиліка в шифонду. Молі Уотсон
Гострим ножем наріжте зв'язані листя базиліка тонкими скибочками, які одразу потраплять у милі ніжні ароматні зелені стрічки.
Порада №1: Гострий ніж робить це набагато простіше і не дозволяє базиліку перетворюватися на синці і почорніти, коли ви ріжете його.
Порада № 2: Будьте обережні, щоб кінчики пальців, утримуючи зв'язані листя, завивались під ними, щоб не випадково обрізати їх листям.
-
Використовуйте базилік шифонаду для аромату та гарніру
Василь Шифонада. Молі Уотсон
Використовуйте шифоновий базилік для ароматизації та / або прикраси страв. Посипте його супами, киньте зверху на салати, розмішайте його на крупах або просто використовуйте для прикраси тарілки. Це простий спосіб справити враження на гостей!
Зауважте, що техніку, що використовується для базиліка, можна застосовувати однаково до інших трав, руколою, шпинатом або справді будь-яким зеленим листям.
Для запису кілька улюблених способів використання шифонаду базиліка включають:
- Макаронні вироби Caprese кидають гарячі макаронні вироби зі стиглими помідорами, шматочками вершкового свіжого моцарелла та стрічками свіжого базиліка для спалаху ароматного літнього аромату. Салат із салату з базиліка з кукурудзи використовує аромат свіжого базиліка, щоб компенсувати та підкреслити приємність свіжої солодкої кукурудзи та стиглої, соковиті помідори. Баклажан Базилік Салат використовує свіжий базилік для яскравого смаку смаженого або смаженого баклажана для приголомшливого ефекту. Салат «Моцарелла Томато» також відомий як Салат Капрезе - простий відвар з нарізаних помідорів, моцарели та базиліка, просочений оливковою олією і посипана сіллю.
Ще кілька ідей:
- Посипте шматок підсмаженого хліба з нарізаними свіжими помідорами, крапельницею з оливковою олією і здоровою посипкою базифонового шифонаду для легкої брускетти, ідеальною як закуска, закуска або навіть легкий обід, якщо з'їсти їх достатньо. Використовуйте кілька пасма шифонового базиліка, щоб засипати рівну поверхню будь-якого вершкового літнього супу - гарячого або холодного. Виймайте будь-яку піцу, від домашньої до замороженої, до наступного рівня, посипавши її трохи шифонаду базиліка безпосередньо перед подачею.
