Софі Делау / Гетті Зображення
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 1 корж (подається 6-8)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 248 | Калорійність |
| 10г | Жир |
| 37г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 торт (подається 6-8) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 248 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 10г | 13% |
| Насичений жир 2г | 8% |
| Холестерин 53мг | 18% |
| Натрій 385 мг | 17% |
| Всього вуглеводів 37г | 13% |
| Дієтична клітковина 1г | 5% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 157 мг | 12% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Більш традиційні рецепти цього класичного флорентійського великоднього пирога з помаранчевим кольором зажадають сало і вимагають приготування початкового хліба з дріжджами. Цей рецепт, отриманий від шеф-кухаря кондитерських виробів у Флоренційській Via Centostelle, не має і є досить хорошим, щоб їсти його цілий рік. Він смачний як є, так і чудово наповнений збитими вершками або кремовими пастицерами (кондитерським кремом).
Інгредієнти
- 2 склянки плюс 1 столова ложка універсального небіленого борошна
- 1 склянка мінус 1 столова ложка гранульованого цукру
- 4 столові ложки соняшникової або кукурудзяної олії
- 7 столових ложок молока (теплого)
- 2 яйця
- 1 апельсин (соковитий і зціджений)
- 1 столова ложка розпушувача
- Гарнір: кондитерський цукор
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 360 F.
Збийте яйця і змішайте всі інгредієнти разом, крім кондитерського цукру. Ви отримаєте досить рідке тісто.
Просіяти пекарський порошок і вилити тісто в сковороду розміром 8 на 12 дюймів.
Випікайте schiacciata протягом 20 - 30 хвилин, або поки зубочистка, вставлена в центр, не висохне.
Після того, як схіаціати охолонуть, вийміть її з каструлі і добре запиліть цукром кондитерського виробу (переконайтесь, що схіаціата охолола, або цукор придбає гіркий смак).
Порада
- Schiacciata alla fiorentina - ідеальний торт для начинки, або з щедрим шаром злегка підсолоджених збитих вершків, або з кремом-пастицерами або Crema Chantilly. В будь-якому випадку наріжте торт відкритим так, ніби це книга, викладіть шар начинки по нижній половині і замініть верхню половину.
Теги рецептів:
- торт
- десерт
- італійський
- схід
