milanfoto / E + / Getty Images
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 128 | Калорійність |
| 9г | Жир |
| 8г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 128 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 9г | 11% |
| Насичений жир 5г | 27% |
| Холестерин 26 мг | 9% |
| Натрію 346 мг | 15% |
| Всього вуглеводів 8г | 3% |
| Дієтична клітковина 2г | 8% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 56мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей поживний і ситний, цей рецепт супу з брокколі сприяє швидкій та легкій трапезі. Його оксамитово-гладка текстура, а також тонко свіжий кремовий аромат зробить цей суп-пюре улюбленим любителям брокколі. Жменька домашніх грінок з чебрецю з бекону робить його ще ситнішим.
Інгредієнти
- 2 чайні ложки вершкового масла
- 1/2 склянки дрібно нарізаної цибулі
- 4 склянки курячого запасу
- 3 склянки подрібненої свіжої брокколі
- 1/2 склянки важкого крему
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки меленого білого перцю
- Необов’язково: 1/16 чайної ложки меленого мускатного горіха
- Гарнір: беконні крутони чебрецю
Кроки, щоб зробити це
У великій каструлі, встановленій на середньому вогні, пасеруйте нарізану цибулю на вершковому маслі, поки вона не стане напівпрозорою і ніжною.
Додати курячий запас і брокколі і довести суміш до кипіння.
Зменшіть нагрівання до низького і варіть суп 8 - 10 хвилин, поки брокколі не стане м’якою.
За допомогою блендера пюріть суп із брокколі до стану гладкості.
Обережно перенесіть гарячу суміш броколі назад в каструлю і розмішайте важкі вершки, сіль, перець та мускатний горіх.
Нагрійте суп, хоча - не кип'ятіть його - і подайте негайно.
Будьте обережні при змішуванні гарячих інгредієнтів
Пар швидко розширюється в блендері і може спричинити бризки інгредієнтів скрізь або опіки. Щоб цього не сталося, залийте блендером лише третину шляху вгору, відверніть верх і закрийте складеним кухонним рушником, одночасно змішуючи.
Теги рецептів:
- Брокколі
- крем з супу з брокколі
- гарнір
- французький
