Берк / Тріоло продюсери / Фотобібліотека / Гетті Зображення
Цікаво, які шампанські та вина подавати на весіллі? Не знаєте, скільки кожного з вас знадобиться? Ви хочете, щоб ваші гості були щасливими, але ви також не хочете витрачати гроші.
Ви та ваш дружина чи дружина можете випити шампанське чи вино, яке ви обоє любите; можливо щось ви пили в особливу дату або те, що пили ваші батьки на весіллі. Якщо цього не зробити, в Інтернеті є багато корисних ресурсів, які можуть допомогти вам прийняти рішення.
Як вибрати шампанське
Вам хочеться випити шампанське або ігристе вино для тостів. Багато хто з вас, можливо, не знають, що ігристе вино - це те саме, що шампанське; Єдина відмінність полягає в тому, що ігристе вино не виготовляється з винограду з регіону Шампань у Північно-Східній Франції.
Шампанське та ігристе вино використовуються під час тостів, що є короткою частиною прийому, так що ви можете піти в будь-який бік: збити шкарпетки гостей смачним, високим класом шампанського або заощадити трохи грошей, поїхавши з меншою кількістю дорогий варіант.
Плануйте відповідно; Раціон, два келихи шампанського або ігристого вина на одного гостя, якщо ви не знаєте, що у вас багато любителів шампанського, ваш прийом буде дуже довгим або буде багато офіційних тостів.
Як вибрати вино
Намагаючись розібратися, які види вина замовити, слід врахувати кілька речей: ваших гостей та страви. Почніть з оцінки списку гостей. Наприклад, ви можете приймати більше 150 людей, але якщо ви знаєте, що ваша сторона родини не п'є багато, економте гроші і замовляйте лише те, що ви знаєте, буде спожито. Ви не хочете витрачати більше грошей, ніж потрібно, але ви також не хочете закінчуватися.
Найбільше, швидше за все, у вас є рекомендації, які допоможуть вам зрозуміти, скільки вина вам реально потрібно для кількості людей. На більшості вечірок приблизно 30% до 50% гостей п'ють біле вино (переважно шардоне), 30% до 50% п'ють червоне вино (в основному каберне совіньон) і приблизно 10-20 відсотків п'ють біле цинфандель. Подумайте про свою натовп: більше жінок зазвичай означає більше п’ють білого вина; зазвичай більше чоловіків означає більше червоного вина.
Пропозиції, які ви обслуговуєте, також є чинниками вашого рішення. Білі вина є найбільш універсальними щодо спарювання. Наприклад, совіньйон блан поєднується з найрізноманітнішими стравами з морепродуктів, а також з домашньою птицею та сирами, і є найкращим варіантом для пасти з вершковим соусом. Шардоне - широко популярне біле вино, яке добре поєднується з куркою, свининою та багатьма стравами з морепродуктів.
Для червоних вин, мерло та каберне савіньйон - два найпопулярніші варіанти. Обидва підходять до меню, яке включає яловичину або макарони з червоними соусами. Ще один плісес натовпу - божоле, світло-фруктово-червоний. Якщо у вас весілля наприкінці листопада або на початку грудня, чому б не подати божоле-нуво? Це довгоочікуване вино - перше вино нового сезону і його слід пити негайно. Це також чудово підходить для весіль, оскільки несе в собі настрої нових початків та святкувань.
